在南京繁華的新街口商圈，霸王茶姬茶飲店如雨后春筍般涌現(xiàn)，一公里內(nèi)竟密集分布了十家門店，這一景象堪稱茶飲品牌加密的極致案例。對(duì)于新加入的加盟商而言，回本周期成為他們心頭懸著的達(dá)摩克利斯之劍；而那些早期已收回成本的加盟商，則開始盤算著適時(shí)退出的舞臺(tái)劇。

2024年，霸王茶姬猶如一匹脫韁野馬，在茶飲賽道上全速奔跑，近一年時(shí)間內(nèi)新開門店近3000家，門店總數(shù)幾乎翻倍。當(dāng)眾多頭部茶飲品牌紛紛放緩擴(kuò)張步伐時(shí)，霸王茶姬卻如同一束火光，照亮了看似趨于飽和的茶飲市場(chǎng)。

然而，高速增長(zhǎng)的背后暗藏隱憂。自2024年第三季度起，霸王茶姬的同店GMV增速顯著放緩，僅達(dá)到1.5%，進(jìn)入第四季度更是遭遇了18.4%的負(fù)增長(zhǎng)。身處市場(chǎng)最前線的加盟商們，首當(dāng)其沖感受到了寒流的侵襲，利潤(rùn)縮減、回本周期延長(zhǎng)，成為難以回避的現(xiàn)實(shí)。

張琛，一位沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者，卻憑借對(duì)霸王茶姬的執(zhí)著與充分準(zhǔn)備，成功躋身加盟商行列。他花費(fèi)整整一個(gè)月時(shí)間，深入研究茶飲行業(yè)報(bào)告，白天實(shí)地考察、學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)，夜晚則準(zhǔn)備面試問答，最終脫穎而出，于2023年9月在杭州開出了自己的第一家霸王茶姬門店。但如今的加盟門檻已今非昔比，資金、經(jīng)驗(yàn)、能力、資源乃至運(yùn)氣，缺一不可。即便資產(chǎn)雄厚，也可能因?qū)Σ栾嬓袠I(yè)了解不足，在加盟申請(qǐng)的初審階段屢遭挫折。

加盟霸王茶姬的競(jìng)爭(zhēng)之激烈，堪比公務(wù)員考試。據(jù)多位加盟商透露，目前霸王茶姬的加盟申請(qǐng)通過率不足5%，在競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈的江浙滬地區(qū)，這一比例更是低至1%。一二線城市的核心商圈點(diǎn)位已趨飽和，新加盟商只能將目光投向鄉(xiāng)鎮(zhèn)、景區(qū)等尚未布局的地區(qū)，爭(zhēng)奪“當(dāng)?shù)厥椎辍钡膶氋F機(jī)會(huì)。

幾年前，霸王茶姬還只是一個(gè)名不見經(jīng)傳的小品牌。2021年上半年，完成超3億元融資后，霸王茶姬踏上了快速擴(kuò)張之路，內(nèi)部定下目標(biāo)：2022年底門店數(shù)量突破1000家。為搶占市場(chǎng)，霸王茶姬推出多項(xiàng)優(yōu)惠政策，包括免除加盟費(fèi)、品牌使用費(fèi)，贈(zèng)送設(shè)備及裝修補(bǔ)貼等。盡管如此，加盟商們?nèi)猿种?jǐn)慎態(tài)度，畢竟當(dāng)時(shí)霸王茶姬還深陷“抄襲茶顏悅色”的輿論風(fēng)波，且單店月銷售額不足20萬元，門店數(shù)量不足300家，主要局限于云貴川地區(qū)。

然而，僅用一年時(shí)間，霸王茶姬便實(shí)現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身。2022年，霸王茶姬門店數(shù)量激增至1087家，新開門店數(shù)量超過過去五年總和。2024年，門店凈增長(zhǎng)更是達(dá)到2929家，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率高達(dá)20%，在同行中名列前茅。霸王茶姬宣布，2025年將繼續(xù)新開1000至1500家店，成為加盟商眼中的“希望之光”。

然而，隨著門店數(shù)量的激增，加盟商的黃金時(shí)代悄然逝去。許多老加盟商面對(duì)日益密集的門店布局，開始猶豫不決。劉威，一位霸王茶姬的資深加盟商，見證了品牌從默默無聞到風(fēng)生水起的全過程。然而，自2024年夏天起，他店鋪的業(yè)績(jī)便大幅下滑，一個(gè)月流水從昔日的百萬級(jí)驟降至五六十萬。同一商圈內(nèi)，茶飲品牌林立，同品牌的分流也成為他難以承受之重。

鄧?yán)^，一位職業(yè)加盟商，在全國(guó)擁有數(shù)十家茶飲店。他考察了深圳等地的霸王茶姬門店后，認(rèn)為生意紅火，遂遞交加盟申請(qǐng)。然而，歷經(jīng)半年多的選址波折，當(dāng)他終于等到合適的鋪位時(shí)，卻認(rèn)為已錯(cuò)過加盟的最佳時(shí)機(jī)。投資成本增加、回本周期延長(zhǎng)、銷售額下滑，讓他對(duì)加盟霸王茶姬望而卻步。

面對(duì)市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，霸王茶姬也在尋求突破。去年10月，霸王茶姬推出4.0門店，增設(shè)烘焙線產(chǎn)品，進(jìn)一步向星巴克靠攏。今年3月，又推出副牌“第二杯茶”，爭(zhēng)奪瓶裝純茶市場(chǎng)。然而，在現(xiàn)制茶飲這一過度擁擠的賽道上，霸王茶姬能否持續(xù)領(lǐng)跑，尚需時(shí)間驗(yàn)證。

在茶飲行業(yè)這片波詭云譎的江湖中，或許從來就沒有永恒的贏家，只有不斷適應(yīng)市場(chǎng)變化、勇于創(chuàng)新的幸存者。對(duì)于普通創(chuàng)業(yè)者而言，加盟霸王茶姬已不再是輕松躺賺的游戲，而是一場(chǎng)充滿未知與挑戰(zhàn)的戰(zhàn)爭(zhēng)。