在中國，外賣行業(yè)已成為日常生活中不可或缺的一部分，其快速發(fā)展不僅改變了餐飲業(yè)的格局，還催生了諸多奇跡般的數(shù)字：每秒成交數(shù)萬元，每分鐘送出數(shù)萬單，每小時有數(shù)十萬騎手在路上奔波。這些數(shù)字背后，是中國外賣市場的蓬勃生機。

從2008年中國第一筆線上外賣訂單的誕生，到如今外賣行業(yè)的全面崛起，這一歷程令人矚目。如今，全國有超過一千萬名外賣騎手，日均配送量超過八千萬單，外賣相關(guān)消費已突破萬億元大關(guān)。新年伊始，新華社記者深入外賣市場，探訪了外賣員的工作與生活。

福建廈門的“95后”外賣騎手宋孟可的一天，就是外賣行業(yè)繁忙景象的縮影。從早晨七點開始，到晚上八點結(jié)束，他穿梭在城市的各個角落，送出53單外賣，掙得326元配送費。這些身著黃色、藍色工服，頭戴安全帽的騎手，已成為中國城市的一道亮麗風(fēng)景線。

中國外賣行業(yè)的快速發(fā)展，得益于多方面的因素。上世紀(jì)90年代末，電話訂餐在部分城市興起，為外賣行業(yè)的誕生奠定了基礎(chǔ)。2008年，上海交大的幾名大學(xué)生創(chuàng)立了“餓了么”公司，開啟了外賣市場的先河。隨后，美團外賣、百度外賣等平臺相繼問世，外賣品類也從單一的餐飲擴展到生活用品等多個領(lǐng)域。

外賣行業(yè)的發(fā)展，不僅拉動了消費增長，還創(chuàng)造了大量的就業(yè)機會。據(jù)有關(guān)報告顯示，2023年中國即時配送員已達一千萬人，其中超七成是兼職騎手。外賣行業(yè)已成為吸納就業(yè)的重要渠道，為許多人提供了靈活的工作機會。

外賣行業(yè)的快速發(fā)展，也離不開技術(shù)的支撐。算法技術(shù)的迭代升級，使得外賣平臺的運營效率不斷提升。美食、甜品、飲品、蔬菜水果、藥品文件等商品，幾乎都可以通過外賣平臺購買。外賣騎手成了“流動程序員”，商戶、消費者及平臺高效對接，推動了外賣市場的繁榮。

然而，外賣行業(yè)的快速發(fā)展也帶來了一些問題。騎手權(quán)益保障、外賣食品安全等問題備受關(guān)注。為了保障騎手的權(quán)益，多部門攜手出臺了一系列政策，平臺也積極作為，為騎手預(yù)留緩沖時間，提供職業(yè)傷害保障等。同時，為了保障外賣食品安全，監(jiān)管部門采取了積分獎勵、鼓勵外賣騎手“隨手拍”等措施，織牢織密食品安全的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

外賣行業(yè)的發(fā)展，也推動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的繁榮。以外賣餐飲為例，其產(chǎn)業(yè)鏈上游涉及農(nóng)產(chǎn)品種（養(yǎng)）殖商戶，中游涉及采購、加工和運輸商戶，下游涉及平臺商戶、騎手和消費者。在外賣這條產(chǎn)業(yè)鏈上，共贏的生態(tài)正在形成。外賣不僅拉動了餐飲業(yè)的增長，還促進了農(nóng)產(chǎn)品銷售、物流配送等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

如今，外賣已經(jīng)覆蓋到全國兩千多個縣城，甚至走向海外。隨著外賣市場的不斷擴大，無人機配送、機器人配送等新技術(shù)也開始應(yīng)用于外賣行業(yè)。這些新技術(shù)的出現(xiàn)，不僅提高了配送效率，還為外賣行業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇。

中國外賣行業(yè)的快速發(fā)展，是經(jīng)濟穩(wěn)定增長、城鎮(zhèn)化快速推進、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)迭代升級和消費觀念轉(zhuǎn)變等多重因素共同作用的結(jié)果。未來，外賣行業(yè)將繼續(xù)保持增長態(tài)勢，為經(jīng)濟社會發(fā)展貢獻更多力量。