在中餐品牌紛紛尋求海外拓展之際，創(chuàng)豐集團(tuán)以其獨(dú)特的策略脫穎而出。該集團(tuán)創(chuàng)始人兼CEO廖寓指出，要想在北美中式餐飲市場展現(xiàn)規(guī)?；?yīng)，組團(tuán)出海是必由之路。

創(chuàng)豐集團(tuán)自2023年中式餐飲出海元年成立以來，已代理近10家中餐品牌，包括小龍坎火鍋、紫燕百味雞等。其中，小龍坎作為重資產(chǎn)投資項(xiàng)目，在北美已簽約16家門店，11家為直營店。其他品牌則通過招商加盟及本土化服務(wù)拓展市場。

廖寓表示，組團(tuán)出海的一大優(yōu)勢在于與北美原材料供應(yīng)商議價時能獲取更優(yōu)惠的價格。他提到，自2017年《企業(yè)境外投資管理辦法》出臺后，便意識到餐飲可以作為文化名片出海，實(shí)現(xiàn)雙贏。

新冠疫情前，廖寓已開始謀劃中餐出海。盡管疫情阻礙了小龍坎首家北美門店的落地，但創(chuàng)豐集團(tuán)仍選擇增資，買斷小龍坎在北美的獨(dú)家代理權(quán)。目前，小龍坎在紐約法拉盛的首家門店已成為其全球近800家門店中的銷冠。

除了小龍坎，創(chuàng)豐集團(tuán)還代理了多個中餐品牌，并采取輕資產(chǎn)模式，以招募北美本地加盟商為主，同時提供本土化服務(wù)。廖寓特別指出，鹵味佐餐和餃子云吞在歐美市場具有巨大的潛力。