近期，一場(chǎng)聚焦飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的盛會(huì)——“2024中國(guó)飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)新質(zhì)生產(chǎn)力系列論壇”在北京隆重舉行。此次論壇由中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，旨在推動(dòng)飲料行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，探索新質(zhì)生產(chǎn)力的培育路徑。

作為江蘇省專精特新和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化雙龍頭企業(yè)的佳禾食品，受邀參加了此次論壇，并在“營(yíng)養(yǎng)健康新趨勢(shì)論壇”上發(fā)布了關(guān)于咖啡風(fēng)味研究的最新報(bào)告。該報(bào)告由佳禾營(yíng)養(yǎng)健康研究院食品風(fēng)味科學(xué)研究中心主任王煒清主講，詳細(xì)分析了中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)以及消費(fèi)者對(duì)咖啡風(fēng)味的多元化需求。

報(bào)告指出，中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計(jì)2024年將突破3133億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)17.14%?？Х认M(fèi)群體也在不斷擴(kuò)展，特別是25-34歲的女性消費(fèi)者，成為推動(dòng)咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)的主要力量。風(fēng)味作為咖啡的核心吸引力，正逐漸呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)，消費(fèi)者更加注重咖啡的健康特性，如低糖、低脂、無添加等。

佳禾食品在咖啡產(chǎn)業(yè)鏈和技術(shù)創(chuàng)新方面表現(xiàn)出色。公司構(gòu)建了全球化產(chǎn)業(yè)鏈，深入全球精品咖啡豆產(chǎn)區(qū)甄選優(yōu)質(zhì)原料，確?？Х鹊母咂焚|(zhì)。同時(shí)，公司依托先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，組建了專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在烘焙、研磨、萃取等工藝上不斷精進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了高效轉(zhuǎn)化，占據(jù)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

在技術(shù)方面，佳禾食品自主研發(fā)了多項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)，如芳香回收系統(tǒng)和八柱萃取柱技術(shù)，這些技術(shù)顯著提升了咖啡的濃度和風(fēng)味表現(xiàn)，推動(dòng)了飲料行業(yè)咖啡制作工藝的進(jìn)步。金貓咖啡作為佳禾食品的重要?jiǎng)?chuàng)新代表，憑借獨(dú)特的風(fēng)味和高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，成為市場(chǎng)中的佼佼者。

佳禾食品還推出了功能性粉末油脂、植物基配料、膳食補(bǔ)充劑等多款明星產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)者對(duì)健康和風(fēng)味的雙重需求。公司通過多元化產(chǎn)品線，不僅提升了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也為不同消費(fèi)者群體提供了個(gè)性化選擇。