近期，A股市場(chǎng)表現(xiàn)強(qiáng)勁，白酒板塊作為其優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，股價(jià)自然隨之上漲。然而，終端市場(chǎng)價(jià)格的變化卻呈現(xiàn)出不同的趨勢(shì)，多數(shù)酒企為應(yīng)對(duì)庫存高企和價(jià)格倒掛的問題，選擇降價(jià)促銷。但茅臺(tái)與水井坊卻特立獨(dú)行，相繼在國慶前后提高酒價(jià)。

據(jù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，2024年飛天茅臺(tái)原箱價(jià)格上調(diào)至2390元/瓶，散瓶價(jià)格也上漲至2295元/瓶。與此同時(shí)，水井坊也宣布提高其臻釀系列酒的價(jià)格。這一漲價(jià)行為背后的邏輯，值得深入探討。

茅臺(tái)漲價(jià)的原因相對(duì)容易理解，其品牌實(shí)力和市場(chǎng)地位使其有能力在雙節(jié)前提價(jià)促銷。茅臺(tái)作為高端白酒市場(chǎng)的領(lǐng)軍者，其品牌價(jià)值硬、溢價(jià)高，牢牢把握著市場(chǎng)的主導(dǎo)權(quán)。而水井坊的漲價(jià)則更多依賴于其獨(dú)特的品牌影響力和悠久的歷史文化傳承。

水井坊的歷史可以追溯到元代，被譽(yù)為“中國白酒第一坊”。其獨(dú)特的釀造技術(shù)已被納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這為水井坊的高端化提供了有力的支撐。如今，水井坊提價(jià)臻釀八號(hào)系列，也是為了更好地釋放這部分品牌價(jià)值，進(jìn)一步穩(wěn)固其高端化市場(chǎng)地位。

從財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來看，水井坊的高端化戰(zhàn)略已經(jīng)取得了顯著成效。2024年上半年，水井坊高檔酒類實(shí)現(xiàn)營收15.17億元，占總營收的近90%。其中，臻釀八號(hào)作為其高端系列的代表品牌，對(duì)營收和利潤增長起到了關(guān)鍵作用。

在300—400元價(jià)位的白酒市場(chǎng)競爭中，臻釀八號(hào)的表現(xiàn)尤為突出。與超高端的茅臺(tái)相比，水井坊的高端酒更多是被消費(fèi)者“喝掉”的。這使得水井坊在動(dòng)銷方面表現(xiàn)出色，庫存壓力相對(duì)較小，為其高端化發(fā)展提供了更大的空間。

然而，白酒品牌的高端化并非一蹴而就。提價(jià)只是其中的一部分，酒企還需要考慮量價(jià)關(guān)系。水井坊在過去的幾年里多次提價(jià)，但每次提價(jià)后，其營收和利潤都有所增長，這足以證明市場(chǎng)對(duì)水井坊高端化的認(rèn)可。

白酒行業(yè)高端化的本質(zhì)是品牌的高端化。這要求酒企既要有恰當(dāng)?shù)牧績r(jià)策略，也要有強(qiáng)大的營銷能力。水井坊在營銷方面的高端化傾向十分明顯，通過舉辦文化美學(xué)館、美學(xué)盛典等活動(dòng)，潤物細(xì)無聲地傳播其高端品牌形象。

總的來說，白酒高端品牌市場(chǎng)競爭激烈，而高端化也并非易事。但對(duì)于擁有獨(dú)特品牌價(jià)值和歷史文化傳承的酒企來說，通過恰當(dāng)?shù)牧績r(jià)策略和強(qiáng)大的營銷能力，實(shí)現(xiàn)高端化并非不可能。水井坊和茅臺(tái)的成功案例就為我們提供了有力的證明。