羊肉禮盒成電商新寵，商家熱賣兩萬單銷售額激增八成

發(fā)布時(shí)間：2025-02-02 10:35 來源：天下網(wǎng)商作者：蘇婉清

在熱播電視劇《山海情》的推動(dòng)下，寧夏特產(chǎn)灘羊意外走紅，成為美食愛好者的新寵。劇中，一盤肥瘦相間的羊肉，搭配大蒜，主演大快朵頤的畫面，讓觀眾仿佛能聞到屏幕外的香氣。四年來，這種獨(dú)特的羊肉品種不僅在當(dāng)?shù)貍涫芡瞥?，更通過電商平臺(tái)走向全國。

中國素有“冬令食補(bǔ)”的傳統(tǒng)，而羊肉無疑是這一季節(jié)里不可或缺的食材。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年，中國列入《國家畜禽遺傳資源品種名錄》的羊品種多達(dá)167個(gè)，如寧夏鹽池灘羊、內(nèi)蒙古烏珠穆沁羊等，各具特色。近年來，隨著春節(jié)餐桌上的羊肉越來越常見，半羊禮盒等年貨產(chǎn)品也應(yīng)運(yùn)而生，成為熱銷商品。

其中，“洽小仙”作為專注新鮮食材的品牌，自2021年創(chuàng)立以來，在天貓毛肚類目中迅速崛起，年銷售額高達(dá)7000萬元。近兩年，該品牌又瞄準(zhǔn)了羊肉市場，推出了10斤裝的羊肉生鮮禮盒。今年年初，這款禮盒進(jìn)入銷售旺季，累計(jì)銷量突破兩萬多單，銷售額同比激增80%以上。

隨著農(nóng)歷新年的臨近，消費(fèi)者采購年貨的熱情空前高漲。淘寶天貓食品生鮮行業(yè)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前消費(fèi)者普遍追求高品質(zhì)食材，具有地域特色的羊肉產(chǎn)品大量上線，為消費(fèi)者提供了更多選擇。在社交平臺(tái)上，網(wǎng)友們紛紛曬出自己家鄉(xiāng)的羊肉美食，紅燒、清燉、手抓、羊肉串……各種烹飪方式讓人目不暇接，足見羊肉在國人飲食中的重要地位。

“洽小仙”品牌創(chuàng)始人林逸峰，作為土生土長的寧夏人，對(duì)羊肉有著深厚的家鄉(xiāng)情懷。他介紹，每年中旬，他會(huì)親自前往內(nèi)蒙古、甘肅等地的農(nóng)戶家預(yù)定羊只，到了秋天，選用6-8個(gè)月大的散養(yǎng)羔羊作為禮盒的主要食材。為了確保產(chǎn)品品質(zhì)，羊只在遼寧工廠完成屠宰，在山東工廠進(jìn)行切割和發(fā)貨，全程由供應(yīng)鏈專員監(jiān)督。而10斤的規(guī)格設(shè)計(jì)，也是經(jīng)過深思熟慮的，既滿足了一頓飯的需求，又不會(huì)造成過多的負(fù)擔(dān)。

除了“洽小仙”，另一生鮮品牌“大黃鮮森”也瞄準(zhǔn)了羊肉市場。該品牌創(chuàng)立于2019年，主要銷售水產(chǎn)、牛羊肉等生鮮食材，年銷售額高達(dá)2億元。在發(fā)現(xiàn)羊肉卷的市場需求后，他們迅速推出了原切羊肉和半羊產(chǎn)品，并很快成為爆款。品牌聯(lián)合創(chuàng)始人談驥分析，這兩年羊肉產(chǎn)品的熱銷，除了傳統(tǒng)飲食觀念的影響外，還與消費(fèi)者消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)、羊肉加工的工業(yè)化條件改善以及物流服務(wù)體系升級(jí)等因素有關(guān)。

然而，隨著羊肉市場的蓬勃發(fā)展，競爭也日益激烈。在諸多電商平臺(tái)中，由于品種和成本差異，10斤裝的半羊禮盒定價(jià)區(qū)間較大。一些商家為了搶占市場，不惜打價(jià)格戰(zhàn)，甚至出現(xiàn)了“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象。對(duì)此，林逸峰表示，雖然競爭對(duì)銷量帶來了一定影響，但商家們?nèi)栽谂μ嵘a(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平，以滿足消費(fèi)者的需求。

在品牌建設(shè)方面，商家們也在不斷探索和創(chuàng)新。為了吸引年輕消費(fèi)者，“洽小仙”在包裝上突出品質(zhì)感，加入年輕化卡通元素；而“大黃鮮森”則通過提高切分效率、重構(gòu)產(chǎn)品線等方式，延長羊肉的銷售周期，滿足消費(fèi)者的多樣化需求。盡管生鮮品類的同質(zhì)化水平較高，但商家們?nèi)栽谂μ嵘袌稣J(rèn)知度和忠誠度，以在這場考驗(yàn)?zāi)土?、毅力和策略的持久?zhàn)中脫穎而出。