北京石景山區(qū)喜隆多購(gòu)物中心前，一大早便人潮涌動(dòng)，顧客們紛紛涌向永輝超市。這家超市在經(jīng)過(guò)“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”自主調(diào)改后，于10月19日正式恢復(fù)營(yíng)業(yè)。調(diào)改后的超市面貌煥然一新，新增了多個(gè)區(qū)域，并配備了多項(xiàng)便民設(shè)施，吸引了大量顧客前來(lái)體驗(yàn)。

走進(jìn)超市，記者看到，調(diào)改后的門(mén)店新增了煙酒柜，烘焙、現(xiàn)場(chǎng)加工、熟食區(qū)等區(qū)域也擴(kuò)大了。入口處新增的洗手池、微波爐等便民設(shè)施，更是讓顧客們贊不絕口。家住石景山區(qū)的李女士表示，調(diào)改后的超市購(gòu)物體驗(yàn)更好了。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，恢復(fù)營(yíng)業(yè)當(dāng)天，永輝超市喜隆多店迎來(lái)了1.4萬(wàn)次支付客流，超5萬(wàn)人進(jìn)入超市，銷(xiāo)售總額達(dá)到170萬(wàn)元。盡管當(dāng)日多次限流，但日銷(xiāo)售額依然超過(guò)調(diào)改前日均的6倍。

永輝超市方面介紹，此次調(diào)改下架了大量單品，并重新規(guī)劃了商品結(jié)構(gòu)，新增單品占比高達(dá)76.2%。調(diào)改后的商品結(jié)構(gòu)達(dá)到了胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的90%以上。年內(nèi)北京還將有3家店陸續(xù)加入調(diào)改。

開(kāi)業(yè)首日，店內(nèi)人山人海，熟食和烘焙區(qū)尤為熱鬧?，F(xiàn)場(chǎng)制作的炸雞、烤腸，新鮮出爐的面包，吸引了大量顧客試吃。不少顧客表示，熟食和烘焙區(qū)的升級(jí)給他們帶來(lái)了驚喜和便利。

調(diào)改后的門(mén)店在購(gòu)物環(huán)境上也進(jìn)行了大幅提升。堆頭、促銷(xiāo)海報(bào)消失不見(jiàn)，購(gòu)物通道拓寬，強(qiáng)制動(dòng)線改為開(kāi)放式動(dòng)線。天花板進(jìn)行了暗色處理，采用無(wú)主燈設(shè)計(jì)，讓貨架更顯明亮。

胖東來(lái)自有品牌專(zhuān)區(qū)成為店內(nèi)一大亮點(diǎn)，這也是胖東來(lái)自有品牌商品首次上架北京商超。顧客們可以在這里一站式購(gòu)齊DL精釀啤酒、DL礦泉水等網(wǎng)紅爆品。

此次調(diào)改，永輝超市團(tuán)隊(duì)深入學(xué)習(xí)了胖東來(lái)的管理模式和文化理念，圍繞消費(fèi)者需求，打造了更具吸引力的線下新型消費(fèi)場(chǎng)景。同時(shí)，永輝也借鑒了胖東來(lái)善待員工的理念，提高了員工薪資和福利待遇。

在傳統(tǒng)商超與零售行業(yè)的激烈變革中，永輝超市通過(guò)“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”調(diào)改，實(shí)現(xiàn)了客流量和銷(xiāo)售額的顯著提升。這一成功案例為其他商超提供了借鑒和啟示，也展現(xiàn)了線下零售的無(wú)限潛力。