近年來，國內(nèi)休閑食品市場持續(xù)擴(kuò)大，據(jù)統(tǒng)計，2021年市場規(guī)模已達(dá)8251億元，預(yù)計未來五年將以6.8%的年化增長率持續(xù)增長，至2026年將達(dá)到11472億元。然而，零食量販店領(lǐng)域同質(zhì)化嚴(yán)重，競爭激烈，促使各大品牌紛紛尋求轉(zhuǎn)型升級。

零食有鳴近日宣布全面進(jìn)軍硬折扣全品類批發(fā)超市領(lǐng)域，計劃在國慶期間同時開業(yè)189家門店，打出“一件也是批發(fā)價”等宣傳口號。這一新模式將門店選址主要定在社區(qū)、菜市場等，門店面積擴(kuò)大至200至400平方米，商品種類超過3000種，涵蓋零食、日用品等多個品類。

回溯零食量販行業(yè)，頭部品牌通過并購整合不斷提升行業(yè)集中度，形成了零食很忙系和萬辰集團(tuán)系主導(dǎo)的“兩超多強(qiáng)”格局。零食有鳴憑借單日平均客單超120萬、年接待消費者人次超4.3億的運營能力，成為“多強(qiáng)”中的一員。

零食有鳴成立于2019年，總部位于成都，致力于解決消費者購買場景的問題。自2021年首家門店開業(yè)以來，零食有鳴以每月新開門店超200家的速度快速增長，截至2024年4月底，全國門店總數(shù)已突破3000家。

此次轉(zhuǎn)型布局硬折扣全品類批發(fā)超市，實際上是“零食+超市”的新模式，對零食有鳴在成本運營、庫存把控以及供應(yīng)鏈管理方面提出了更高要求。批發(fā)超市具備成本優(yōu)勢、規(guī)模效應(yīng)和適應(yīng)多商圈發(fā)展等顯著優(yōu)勢，成為零食量販平臺轉(zhuǎn)型的首選。

實際上，價格競爭是量販?zhǔn)搅闶称脚_持續(xù)存活的關(guān)鍵。據(jù)統(tǒng)計，2024年各大知名零食品牌的客單價均在三四十元左右。便宜的商品主要來自散裝的“白牌”，這些商品一般由小廠商生產(chǎn)或貼牌，利潤空間較高。

隨著頭部品牌集中度的提高，競爭環(huán)境日益惡劣，迫使其他品牌紛紛尋求轉(zhuǎn)型。零食很能嗨、桔子花開等平臺早早布局了超市業(yè)態(tài)，而網(wǎng)批碼頭、有滋零食等平臺則考慮直接轉(zhuǎn)型升級為全品類折扣超市。便利店也成為不少平臺的選擇，如戴永紅零食和愛零食等品牌，通過增加商品品類，提供便捷服務(wù)，吸引社區(qū)居民。

超市和便利店兩大轉(zhuǎn)型方向各有優(yōu)勢，超市以廣泛的客戶群體、豐富的商品種類和低價優(yōu)勢吸引消費者，而便利店則聚焦社區(qū)居民，提供便捷服務(wù)和豐富的零食選擇。在量販零食行業(yè)競爭激烈的當(dāng)下，各大平臺能否抓住轉(zhuǎn)型的風(fēng)口，將決定其未來的存亡。