近日，零食行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)三只松鼠宣布了一項(xiàng)新動(dòng)向，正式進(jìn)軍預(yù)制菜領(lǐng)域。為此，公司投資設(shè)立了全資子公司——安徽圍裙阿姨食品有限公司，專注于打造全新的“圍裙阿姨”子品牌，并將業(yè)務(wù)重心放在了預(yù)制菜產(chǎn)品的開發(fā)與銷售上。

據(jù)悉，安徽圍裙阿姨食品有限公司成立于2024年12月16日，注冊(cè)資本為500萬(wàn)元人民幣。該公司的經(jīng)營(yíng)范圍廣泛，涵蓋了食品銷售、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售、預(yù)制菜銷售及預(yù)制菜加工等多個(gè)領(lǐng)域。這一舉動(dòng)，無(wú)疑在行業(yè)內(nèi)引起了廣泛的關(guān)注與討論。

對(duì)于三只松鼠此番押注預(yù)制菜賽道，知名戰(zhàn)略定位專家詹軍豪表示，這主要得益于預(yù)制菜市場(chǎng)的迅猛發(fā)展以及消費(fèi)者需求的日益多樣化。詹軍豪認(rèn)為，預(yù)制菜市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)為三只松鼠提供了新的發(fā)展機(jī)遇，有助于其進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)份額，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的多元化發(fā)展。

三只松鼠方面對(duì)于預(yù)制菜業(yè)務(wù)的規(guī)劃也十分明確。圍裙阿姨品牌定位于家庭美食，旨在滿足家庭日常、聚會(huì)、露營(yíng)聚餐等多種食用場(chǎng)景的需求。產(chǎn)品線不僅涵蓋了預(yù)制餐桌菜肴，還包括速凍面點(diǎn)小吃、調(diào)味醬包以及家鄉(xiāng)特產(chǎn)等系列，旨在滿足不同消費(fèi)群體的需求。同時(shí)，圍裙阿姨還強(qiáng)調(diào)“高端性價(jià)比”，力求在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

從產(chǎn)業(yè)鏈的角度來(lái)看，三只松鼠進(jìn)軍預(yù)制菜領(lǐng)域并非完全跨界，而是對(duì)現(xiàn)有業(yè)務(wù)的延伸。預(yù)制菜仍屬于食品行業(yè)范疇，其原料、工藝等與三只松鼠現(xiàn)有的供應(yīng)鏈體系有著諸多相似之處。近年來(lái)三只松鼠在供應(yīng)鏈集約基地的建設(shè)上加大了投入，為實(shí)現(xiàn)從單一基地到全國(guó)五大集約基地的交付布局奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。這些舉措都為三只松鼠轉(zhuǎn)型預(yù)制菜提供了有利條件。

然而，盡管預(yù)制菜市場(chǎng)前景廣闊，但競(jìng)爭(zhēng)也異常激烈。近年來(lái)，眾多大企業(yè)紛紛瞄準(zhǔn)預(yù)制菜機(jī)遇，包括速凍企業(yè)、農(nóng)業(yè)公司以及餐飲品牌等。再加上盒馬、京東超市等平臺(tái)玩家的加入，預(yù)制菜賽道已變得十分擁擠。伴隨著多方強(qiáng)勢(shì)入局，預(yù)制菜行業(yè)勢(shì)必面臨競(jìng)爭(zhēng)加劇、洗牌加速的局面。

在這樣的背景下，三只松鼠選擇進(jìn)軍預(yù)制菜領(lǐng)域無(wú)疑面臨著諸多挑戰(zhàn)。一方面，市場(chǎng)上已經(jīng)存在多個(gè)知名品牌，新進(jìn)入者需要花費(fèi)更多的時(shí)間和資源來(lái)建立市場(chǎng)份額；另一方面，為了在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，三只松鼠必須保證預(yù)制菜的質(zhì)量，并不斷創(chuàng)新推出符合現(xiàn)代消費(fèi)者口味的新產(chǎn)品。預(yù)制菜對(duì)物流配送的要求較高，三只松鼠還需要構(gòu)建高效的冷鏈物流體系以確保食品的新鮮度和安全性。

盡管如此，業(yè)內(nèi)專家仍對(duì)三只松鼠進(jìn)軍預(yù)制菜領(lǐng)域持樂觀態(tài)度。他們認(rèn)為，考慮到市場(chǎng)的巨大潛力以及三只松鼠的品牌知名度和渠道資源等優(yōu)勢(shì)，三只松鼠此時(shí)入局并不算晚。只要能夠克服挑戰(zhàn)、抓住機(jī)遇，三只松鼠完全有望在預(yù)制菜領(lǐng)域取得新的突破。

雖然預(yù)制菜市場(chǎng)的投融資熱情在2024年有所降溫，但整體市場(chǎng)規(guī)模仍在不斷擴(kuò)大。這主要得益于消費(fèi)者對(duì)健康飲食和便捷生活方式的追求日益增加。因此，對(duì)于三只松鼠等企業(yè)來(lái)說(shuō)，抓住這一市場(chǎng)機(jī)遇仍然具有重要意義。

目前，三只松鼠已經(jīng)正式啟動(dòng)了預(yù)制菜業(yè)務(wù)的各項(xiàng)工作。未來(lái)，隨著圍裙阿姨品牌的逐步推廣和市場(chǎng)的不斷拓展，三只松鼠有望在預(yù)制菜領(lǐng)域取得更加顯著的成果。

同時(shí)，三只松鼠也將繼續(xù)加大在供應(yīng)鏈集約基地建設(shè)上的投入力度，為預(yù)制菜業(yè)務(wù)的快速發(fā)展提供有力保障?？梢灶A(yù)見的是，在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，三只松鼠將憑借其在品牌、渠道以及供應(yīng)鏈等方面的優(yōu)勢(shì)地位，不斷推動(dòng)預(yù)制菜業(yè)務(wù)的創(chuàng)新發(fā)展。