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2025年春節(jié)食飲線下零售:復(fù)蘇與挑戰(zhàn)并存的新趨勢(shì)

   發(fā)布時(shí)間:2025-02-17 18:31 作者:沈瑾瑜

隨著電影《哪吒之魔童鬧?!吩谌蚱狈繉覄?chuàng)新高,2025年乙巳蛇年春節(jié)也在一片歡慶中悄然落幕。這一春節(jié)不僅見(jiàn)證了電影市場(chǎng)的輝煌,也凸顯了中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的強(qiáng)勁復(fù)蘇和消費(fèi)者的積極消費(fèi)意愿,為全球消費(fèi)市場(chǎng)樹(shù)立了新的標(biāo)桿。

在2025年春節(jié)期間,線下零售市場(chǎng)的表現(xiàn)如何?馬上贏情報(bào)站基于其品牌CT中的數(shù)據(jù),對(duì)2025年春節(jié)線下零售市場(chǎng)進(jìn)行了全面復(fù)盤(pán)。通過(guò)對(duì)比2024年與2025年春節(jié)期間的消費(fèi)數(shù)據(jù),希望為線下零售從業(yè)者及品牌方提供前瞻性的市場(chǎng)洞察。

本次復(fù)盤(pán)的時(shí)間范圍選定為以“除夕”為軸的前后各十天,共21個(gè)自然日,確保數(shù)據(jù)的時(shí)效性和對(duì)春節(jié)消費(fèi)的聚焦。在2024年1月30日至2月19日(農(nóng)歷癸卯兔年臘月二十至甲辰龍年正月初十)和2025年1月18日至2月7日(農(nóng)歷甲辰龍年臘月十九至乙巳蛇年正月初十)這兩個(gè)時(shí)間段內(nèi),我們觀察了四大消費(fèi)場(chǎng)景下的31個(gè)相關(guān)類目。

從整體銷售數(shù)據(jù)來(lái)看,2025年春節(jié)期間,銷售額、銷售件數(shù)、訂單數(shù)量和訂單平均花費(fèi)均呈現(xiàn)出小幅度的同比下降,但降幅均在10%以內(nèi)。這表明,盡管市場(chǎng)整體承壓,但消費(fèi)者的消費(fèi)能力和意愿依然穩(wěn)健。具體來(lái)看,銷售件數(shù)的降幅最大,其次是銷售額,而訂單數(shù)量和訂單平均花費(fèi)的降幅相對(duì)較小。這可能意味著,消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)更加傾向于選擇大包裝或高價(jià)值的產(chǎn)品,以減少購(gòu)物頻次和單次消費(fèi)預(yù)算。

從渠道業(yè)態(tài)來(lái)看,大賣(mài)場(chǎng)、大超市、小超市、便利店和食雜店五個(gè)典型業(yè)態(tài)在銷售額、銷售件數(shù)和訂單數(shù)量上均呈現(xiàn)同比下跌。其中,大賣(mài)場(chǎng)的下滑最為嚴(yán)重,而大超市則表現(xiàn)相對(duì)較好。這一趨勢(shì)反映了零售行業(yè)的變革,大賣(mài)場(chǎng)正在經(jīng)歷衰退與調(diào)整,而區(qū)域性大超市則通過(guò)優(yōu)化經(jīng)營(yíng)面積和SKU規(guī)模,實(shí)現(xiàn)了更好的坪效和經(jīng)營(yíng)結(jié)果。

從城市等級(jí)來(lái)看,一線城市和新一線城市的承壓更為明顯,銷售額、銷售件數(shù)和訂單數(shù)量的同比下滑幅度均超過(guò)10%。相比之下,二線城市和三線城市及以下的表現(xiàn)相對(duì)較好。這可能與一線城市和新一線城市面臨的消費(fèi)者收入預(yù)期下降、購(gòu)物預(yù)算縮減以及人口流向低線城市等因素有關(guān)。

從地區(qū)角度來(lái)看,西南地區(qū)在銷售額和訂單數(shù)量上的同比下滑幅度最大,而華北、華南和西北地區(qū)則表現(xiàn)相對(duì)較好。這表明,不同地區(qū)的消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)者行為存在顯著差異。

在各類目的具體表現(xiàn)上,速凍點(diǎn)心成為食品類目中的亮點(diǎn),銷售額、銷售件數(shù)和訂單量均實(shí)現(xiàn)了同比增長(zhǎng)。這反映了消費(fèi)者對(duì)預(yù)制類食品的接受度正在提高,未來(lái)家庭餐桌的進(jìn)化方向可能更加傾向于便捷與美味并重。而膨化食品、糖果、巧克力等休閑零食類品類的同比下滑則較為嚴(yán)重,可能與渠道碎片化、新業(yè)態(tài)興起以及健康消費(fèi)趨勢(shì)有關(guān)。

在飲料和酒類目中,即飲果汁的表現(xiàn)相對(duì)較好,銷售額同比下滑幅度最小,且每訂單平均花費(fèi)有所增長(zhǎng)。這可能與消費(fèi)者對(duì)即飲果汁需求的不斷升級(jí)以及新興果汁產(chǎn)品的走紅有關(guān)。而葡萄酒/紅酒類目的下滑則較為顯著,可能與消費(fèi)者民族自豪感的提升以及文化自信的增強(qiáng)有關(guān)。

在市場(chǎng)份額方面,速凍點(diǎn)心、復(fù)合調(diào)味料、成人奶粉等類目實(shí)現(xiàn)了顯著上漲,而蜜餞果干、奶酪、肉干肉脯等類目則同比下滑。這反映了消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化以及市場(chǎng)對(duì)新興產(chǎn)品的接受度。

我們還觀察了各類目的CR5集團(tuán)及其市場(chǎng)份額變化。在食品類目中,蜜餞果干、中式糕點(diǎn)等類目的CR5集團(tuán)有新成員的加入,顯示出這些類目的市場(chǎng)活力。在飲料和酒類目中,啤酒、即飲奶茶等類目的CR5集團(tuán)排名和格局也值得關(guān)注。

最后,我們來(lái)看2025年春節(jié)期間各類目的銷售額TOP 5 SKU。在食品類目中,速食腸、速凍湯圓等類目均有新產(chǎn)品上榜,顯示出市場(chǎng)對(duì)創(chuàng)新的認(rèn)可。在飲料和酒類目中,汽水和即飲果汁等大包裝產(chǎn)品占據(jù)了TOP 5 SKU的多數(shù)席位,這可能與春節(jié)期間的團(tuán)聚分享場(chǎng)景有關(guān)。

2025年春節(jié)期間線下零售市場(chǎng)雖然整體承壓,但消費(fèi)者的消費(fèi)能力和意愿依然穩(wěn)健。未來(lái),隨著市場(chǎng)的進(jìn)一步恢復(fù)和創(chuàng)新產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn),線下零售市場(chǎng)有望迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間。

 
 
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