在鹽湖高新區(qū)的繁華地帶，運(yùn)城市晶鑫達(dá)食品有限公司以其專業(yè)的鍋巴生產(chǎn)而聞名遐邇。這家企業(yè)不僅承載著對傳統(tǒng)美食的傳承，更在不斷推動著食品生產(chǎn)的革新與發(fā)展。

走進(jìn)晶鑫達(dá)的生產(chǎn)車間，映入眼簾的是一片忙碌而有序的景象。記者在現(xiàn)場看到，蒸熟的大豆和大米作為原材料，經(jīng)過精密的壓制成型后，進(jìn)入油炸系統(tǒng)，瞬間變得香脆可口。緊接著，這些鍋巴經(jīng)過調(diào)味和快速冷卻，最終在全自動化的包裝線上整裝待發(fā)，準(zhǔn)備銷往全國各地。

成立于1996年的晶鑫達(dá)，憑借其“運(yùn)康”鍋巴系列，贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛。副總經(jīng)理李占奎表示，公司之所以能在市場上屹立不倒，關(guān)鍵在于不斷的技術(shù)創(chuàng)新和設(shè)備升級。從2000年開始，晶鑫達(dá)便踏上了自動化生產(chǎn)的征程，通過自主研發(fā)和引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)線，實現(xiàn)了從和面到成品的全自動化生產(chǎn)。

在油炸環(huán)節(jié)，晶鑫達(dá)更是實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。傳統(tǒng)的手工炸制不僅耗時耗力，還難以保證食品的安全性。而現(xiàn)在，公司自主設(shè)計的油炸系統(tǒng)不僅將生產(chǎn)效率提高了一倍，還大幅減少了用工成本，實現(xiàn)了從作坊式生產(chǎn)到工業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)的跨越。這一創(chuàng)新不僅在國內(nèi)填補(bǔ)了空白，更為公司的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

為了滿足不同消費(fèi)者的口味需求，晶鑫達(dá)在產(chǎn)品研發(fā)上也下足了功夫。近年來，公司推出了大米、小米、椒葉等多種口味的鍋巴，不僅豐富了產(chǎn)品線，也為消費(fèi)者提供了更多選擇。研發(fā)部成員以研究生為主，他們不斷探索和創(chuàng)新，致力于將山西豐富的小雜糧資源轉(zhuǎn)化為美味可口的產(chǎn)品。

除了在產(chǎn)品上不斷創(chuàng)新外，晶鑫達(dá)還緊跟時代步伐，搶抓“互聯(lián)網(wǎng)+”的機(jī)遇。公司成立了線上直播團(tuán)隊，通過小紅書、淘寶、抖音等平臺進(jìn)行直播銷售。目前，公司主播團(tuán)隊有12人，運(yùn)行的直播間有4個，全網(wǎng)月銷售量約15萬單，月銷售額達(dá)100萬元。這一成績的取得，不僅得益于公司的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，更離不開團(tuán)隊的辛勤付出和不懈努力。

如今，運(yùn)城市晶鑫達(dá)食品有限公司已經(jīng)成為國內(nèi)鍋巴生產(chǎn)的龍頭企業(yè)之一。其生產(chǎn)的“運(yùn)康”鍋巴不僅在國內(nèi)市場占有一席之地，還遠(yuǎn)銷海外多個國家和地區(qū)。每年省外訂單已占80%以上，成為公司發(fā)展的重要支撐。晶鑫達(dá)憑借其雄厚的研發(fā)實力、先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備和穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，正在書寫著屬于自己的輝煌篇章。