永輝超市福州大儒世家店在12月28日重新開門迎客，這家店經(jīng)過全面調(diào)整，成為鼓樓區(qū)首家借鑒胖東來模式的自主改造店鋪。此次改造不僅保留了原有店鋪的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和幸福購物體驗(yàn)，還引入了一系列福州本地的特色農(nóng)產(chǎn)品和手工藝品。

走進(jìn)重新開業(yè)的永輝超市大儒世家店，最引人注目的莫過于新設(shè)立的“福州特色商品館”。這里匯集了福州各地的農(nóng)特產(chǎn)品和手工藝品，包括閩清的黑豬肉、永泰的富泉羊、瑯岐的青蟹等，還有福州的傳統(tǒng)小吃和工藝品，如福州三寶（油紙傘、脫胎漆器、角梳）等。這些商品不僅展現(xiàn)了福州豐富的文化內(nèi)涵，也讓顧客在購物的同時(shí)，感受到福州的獨(dú)特魅力。

永輝超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們精心挑選了這些農(nóng)特產(chǎn)品，確保每一款商品都品質(zhì)上乘。例如，閩清的黑豬肉，豬仔在生態(tài)自然環(huán)境中成長，每天在山林中跋涉十幾公里，是真正的“運(yùn)動(dòng)豬”、“健康豬”、“生態(tài)豬”。而永泰的富泉羊，則全部采用山地散養(yǎng)的方式，肉質(zhì)鮮美，原味十足。

在“福州特色商品館”里，除了生鮮商品，還有福州傳統(tǒng)的主食、酒類、年貨等，如閩清茶口粉干、閩侯桐口粉干、福州線面，以及青口青紅酒、鼓山福建老酒等。還有福州人逢年過節(jié)常吃的禮餅、芋泥、八寶飯、年糕等，以及鼎鼎肉松、日立有肉松、大世界橄欖蜜餞、賽園蜜餞等老牌福州特產(chǎn)。如果顧客想品嘗地道的福州小吃，還可以在現(xiàn)場購買熱騰騰的魚丸、肉燕、拌面、鍋邊等。

除了商品豐富，永輝超市大儒世家店在設(shè)計(jì)上也煥然一新。這次改造由胖東來的外部設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)全程參與，設(shè)計(jì)定位“都市品質(zhì)生活”。賣場以深灰色為主色調(diào)，搭配醒目的橘色標(biāo)識(shí)和全場射燈，營造出科技感十足的購物環(huán)境。外觀方面，拆除了原有的雜亂店招和格柵，用灰色鋁制格柵鑲嵌動(dòng)態(tài)線條燈光，更顯大氣。

在調(diào)整過程中，門店整體破拆率接近90%，一層規(guī)劃為全鮮食品類，包括烘焙、加工堂食、海鮮廚房、活鮮、肉禽等品類，滿足顧客購物和就餐的需求。二層中庭則設(shè)置了寬敞的休息區(qū)，將空間歸還給顧客。同時(shí)，整體開放式動(dòng)線的調(diào)整也讓購物變得更加愉快。門店的設(shè)備也進(jìn)行了全面升級(jí)，從冷鏈設(shè)備到加工餐廚設(shè)備，整體硬件設(shè)施更新占比達(dá)到100%，設(shè)備品牌與胖東來時(shí)代廣場店高度一致。

在商品方面，門店總計(jì)規(guī)劃了超過12000支單品，其中超過7500支是新規(guī)劃商品，上新率高達(dá)63%左右。除了胖東來的爆款商品外，永輝自有品牌的爆品也備受青睞。例如，YH Bakery的榴蓮千層蛋糕在部分調(diào)改店開業(yè)階段就成為了單品銷冠，“永輝優(yōu)選”黑松露餅干在開業(yè)時(shí)也迅速售罄，“永輝優(yōu)選”自有品牌果汁日還獲得了全球零售自有品牌產(chǎn)品亞洲展頒發(fā)的PLF金星獎(jiǎng)。

在服務(wù)方面，永輝超市大儒世家店也融入了眾多品質(zhì)和幸福的元素。除了提供身高體重測量、血壓測量、自助飲水機(jī)、常用藥、愛心糖果以及一小時(shí)免費(fèi)的充電寶等服務(wù)外，現(xiàn)場還提供加熱、免費(fèi)冰袋等服務(wù)。同時(shí)，員工的薪資福利也得到了較大提高，整體員工工資提升幅度超20%，新增了員工休息室、擴(kuò)大就餐面積，縮短了員工的工作時(shí)間，平均每日不超過8個(gè)小時(shí)。