中國啤酒產(chǎn)業(yè)正面臨一場前所未有的變局與挑戰(zhàn)，若不能及時調(diào)整策略，整個行業(yè)或?qū)⑾萑胪酥了ネ说睦Ь场?/p>

近年來，啤酒企業(yè)紛紛踏上擴產(chǎn)之路。珠江啤酒、嘉士伯、燕京啤酒、青島啤酒及華潤啤酒等巨頭均啟動了大規(guī)模的產(chǎn)能擴建項目，總投資額高達數(shù)十億元，新增產(chǎn)能數(shù)以百萬千升計。然而，與之形成鮮明對比的是，啤酒市場的消費動力明顯不足。2024年上半年，多家啤酒企業(yè)的銷量和營收均出現(xiàn)下滑，顯示出市場需求的疲軟。

據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至2024年上半年，國內(nèi)餐飲相關(guān)企業(yè)注銷、吊銷數(shù)量激增至105.6萬家，僅第二季度就有約60萬家餐廳倒閉。餐飲渠道占據(jù)啤酒品牌銷量的40%-60%，這一渠道的萎縮無疑對啤酒銷量構(gòu)成了巨大沖擊。

在過去二十年里，中國啤酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從“量增”到“價增”的轉(zhuǎn)變。然而，隨著啤酒主力消費群體的減少，啤酒產(chǎn)量自2013年起進入下行周期。為了應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，啤酒企業(yè)開始優(yōu)化產(chǎn)能并推動產(chǎn)品高端化。這一策略在過去幾年取得了顯著成效，頭部企業(yè)的營收和凈利潤均實現(xiàn)了大幅增長。

然而，進入2024年，啤酒行業(yè)的高端化進程顯然已難以為繼。多家企業(yè)的中高端產(chǎn)品銷量占比已超過50%，甚至達到70%以上，高端化的潛在空間已所剩無幾。與此同時，啤酒價格的提升空間也愈發(fā)有限。2024年上半年，青島啤酒的噸價僅微增0.68%，遠低于前幾年的增速。

在此背景下，啤酒行業(yè)卻迎來了擴產(chǎn)周期，這無疑加劇了市場的競爭壓力。隨著人口紅利結(jié)束和健康意識的提升，啤酒行業(yè)已難以依靠數(shù)量驅(qū)動增長。一旦價格也無法提升，行業(yè)或?qū)⑾萑氪媪坎珰⒌睦Ь场?/p>

為了尋找新的增長點，中國啤酒企業(yè)可以借鑒日本啤酒行業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗。在工業(yè)化先行一步的日本，啤酒行業(yè)在穩(wěn)態(tài)發(fā)展階段也面臨了類似的挑戰(zhàn)。為了維持增長，日本啤酒企業(yè)紛紛開啟多元發(fā)展之路，通過不斷擴充酒飲產(chǎn)品線、利用原有業(yè)務(wù)的技術(shù)基礎(chǔ)和品牌優(yōu)勢進行品類創(chuàng)新，以及向大健康賽道布局等方式，實現(xiàn)了持續(xù)的發(fā)展活力。

對于中國啤酒企業(yè)而言，跳出啤酒求發(fā)展已成為當務(wù)之急。企業(yè)應(yīng)未雨綢繆，提前進行規(guī)劃和布局，而不是一味地擴產(chǎn)，最終導致行業(yè)陷入惡性競爭。通過借鑒國際經(jīng)驗、創(chuàng)新產(chǎn)品品類、拓展相關(guān)領(lǐng)域等方式，中國啤酒企業(yè)有望在新的市場環(huán)境下找到新的增長點。