在中餐品牌積極拓展海外市場的浪潮中，創(chuàng)豐集團(tuán)以其獨(dú)特的“組團(tuán)出?！辈呗悦摲f而出。該集團(tuán)創(chuàng)始人兼CEO廖寓指出，北美中式餐飲市場仍有巨大迭代空間，通過多品牌聯(lián)合出海，才能最大化規(guī)模化效應(yīng)。

創(chuàng)豐集團(tuán)自2023年起，代理了包括小龍坎火鍋在內(nèi)的近十家中餐品牌，旨在利用本土化優(yōu)勢，推動(dòng)中餐品牌在北美的發(fā)展。其中，小龍坎是集團(tuán)的重資產(chǎn)投資項(xiàng)目，目前在北美已簽約16家門店，其中11家為直營店。

廖寓表示，組團(tuán)出海的優(yōu)勢在于與北美原材料供應(yīng)商議價(jià)時(shí)能獲取更有利的價(jià)格。他提到，自2017年《企業(yè)境外投資管理辦法》出臺(tái)后，便意識(shí)到餐飲可以作為文化名片出海，帶來雙贏。

創(chuàng)豐集團(tuán)于2018年開始謀劃中餐出海，新冠疫情雖一度阻礙了計(jì)劃，但集團(tuán)仍堅(jiān)持推進(jìn)。小龍坎首家北美門店于2022年5月在紐約法拉盛試營業(yè)，該店在承擔(dān)疫情期間成本后，于2023年11月實(shí)現(xiàn)回本，目前年度收入約6000萬元人民幣。

除了小龍坎，創(chuàng)豐集團(tuán)還代理了紫燕百味雞、袁記云餃等多個(gè)品牌，采取輕資產(chǎn)模式，以招募北美本地加盟商為主，提供本土化服務(wù)。其中，歌志軒拉面已于今年5月在紐約曼哈頓開業(yè)。

“鹵味佐餐在歐美是空白市場，而餃子云吞則是中華文化的名片?！绷卧⒈硎荆瑒?chuàng)豐集團(tuán)將繼續(xù)推動(dòng)中餐品牌在北美市場的發(fā)展。