作者：行者

12月13日，上?？死蚪z汀食品有限公司（以下簡稱“克莉絲汀”）發(fā)布公告稱，12月12日收到香港聯(lián)交所函件，經(jīng)審慎考慮所有事實(shí)及證據(jù)，以及該公司及聯(lián)交所上市科提交的全部陳述后，上市覆核委員會(huì)決定維持上市委員會(huì)撤銷該公司上市地位的決定?？死蚪z汀將在12月27日被撤銷上市地位。

早在2023年4月3日，克莉絲汀就開始暫停買賣股票，停牌至今近21個(gè)月。今年10月18日，克莉絲汀發(fā)布公告稱，因克莉絲汀未能滿足所有的上市復(fù)牌指引，港交所決定取消克莉絲汀的上市地位，即對克莉絲汀做出除牌決定。

創(chuàng)立于1993年的克莉絲汀，巔峰時(shí)期在上海擁有543家門店，在長三角地區(qū)擁有店面逾千家。2012年，在成立20周年之際，克莉絲汀在港交所上市，被稱為“烘焙第一股”。

不過，2014年至2022年上半年，克莉絲汀門店數(shù)量處于凈減態(tài)勢，到2022年上半年，門店數(shù)已縮減至246家。伴隨著門店數(shù)縮減，虧損接踵而至。從過往業(yè)績來看，自2013年起，克莉絲汀連續(xù)9年虧損，營業(yè)收入也逐年下降。

2022年7月，克莉絲汀陷入“經(jīng)營異?！钡匿鰷u。當(dāng)時(shí)，該公司被曝上海幾乎所有門店已暫停營業(yè)，待兌付的預(yù)付卡券金額超2.5億元，存在門店房租、員工工資被拖欠等多種問題?？死蚪z汀自2022年12月起已暫時(shí)關(guān)閉旗下所有零售門店。

新生代的消費(fèi)群體已經(jīng)成為市場主流，克莉絲汀創(chuàng)新不夠、沒有及時(shí)做出變化是沒落的重要原因。

如今，市場主力消費(fèi)人群為90后，他們對烘焙產(chǎn)品的價(jià)格不再像老一輩那么敏感，對產(chǎn)品本身的用料、口感、新鮮度卻相當(dāng)講究。新生代消費(fèi)群體還更注重健康，全麥面包、餡料含有五谷雜糧、堅(jiān)果等配料的面包更受歡迎。

另外，年輕消費(fèi)者對跨界的零售模式也越來越熱衷。近年來，喜茶、奈雪的茶玩“茶飲+烘焙”，星巴克玩“咖啡+烘焙”，就是例證。這也是包括克莉絲汀在內(nèi)的老牌烘焙品牌在營銷方面所欠缺的。