在2023年的茶飲市場(chǎng)中，現(xiàn)制茶飲品牌們紛紛摩拳擦掌，將“萬(wàn)店規(guī)?！迸c“IPO沖刺”作為發(fā)展的關(guān)鍵詞。蜜雪冰城已經(jīng)率先實(shí)現(xiàn)了“萬(wàn)店規(guī)模”的壯舉，而滬上阿姨、新時(shí)沏、甜啦啦、蜜雪冰城以及古茗等品牌，則正朝著IPO的目標(biāo)奮力前行。

奈雪的茶于2021年成功登陸港交所，成為該賽道的“第一股”，茶百道緊隨其后，在今年4月也成功上市。然而，古茗的IPO之路則顯得較為曲折，年初遞表港交所后，直到年底才傳來(lái)新進(jìn)展。2024年12月9日，古茗的境外發(fā)行上市備案獲得證監(jiān)會(huì)批準(zhǔn)，并在14日迅速更新了招股說(shuō)明書，正式向港交所現(xiàn)制茶飲“探花”之位發(fā)起挑戰(zhàn)。

古茗，這個(gè)起源于浙江省溫嶺縣大溪鎮(zhèn)的茶飲品牌，自2010年創(chuàng)立以來(lái)，便深深烙印著下沉市場(chǎng)的基因。十余年間，古茗憑借地域加密的布店策略，通過(guò)加盟的方式迅速擴(kuò)張，現(xiàn)已成為國(guó)內(nèi)大眾現(xiàn)制茶飲店品牌的佼佼者。按照2023年的門店銷售額和門店數(shù)量計(jì)算，古茗以192億元的GMV和9001家門店，緊隨“開(kāi)店狂魔”蜜雪冰城之后，位列第二。

古茗的定價(jià)策略也頗具特色，單價(jià)介于10元至20元之間，屬于大眾現(xiàn)制茶飲的范疇，與滬上阿姨、茶百道等品牌相抗衡。而蜜雪冰城則以低于10元的單價(jià)，成為了平價(jià)現(xiàn)制茶飲的代表。古茗在下沉市場(chǎng)的深耕細(xì)作，不僅積累了豐富的擴(kuò)張經(jīng)驗(yàn)，還構(gòu)建了強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系。目前，古茗在國(guó)內(nèi)設(shè)立了22個(gè)倉(cāng)庫(kù)和約360輛物流車，為約87%的門店提供兩日一配的冷鏈配送服務(wù)，其公司倉(cāng)到店的平均物流成本遠(yuǎn)低于行業(yè)平均水平。

近年來(lái)，現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)迎來(lái)了前所未有的繁榮。消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者偏好的轉(zhuǎn)移，使得該市場(chǎng)的GMV從2018年的1085億元增長(zhǎng)至2023年的2585億元，年復(fù)合增速高達(dá)19%。古茗憑借下沉市場(chǎng)開(kāi)店成本低、單店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率高等優(yōu)勢(shì)，吸引了大量加盟商的涌入。從2021年至2024年上半年，古茗的門店數(shù)量從5496家猛增至9778家，距離萬(wàn)店規(guī)模僅一步之遙。

然而，隨著門店數(shù)量的快速增長(zhǎng)，古茗也面臨著新的挑戰(zhàn)。在2024年1月遞表港交所之后，其基本面的底層開(kāi)始發(fā)生微妙的變化。雖然古茗的總GMV和門店數(shù)量仍在增長(zhǎng)，但增速已經(jīng)明顯放緩。更重要的是，加盟商們的日子開(kāi)始變得艱難起來(lái)。特別是那些新加入的加盟商，他們面臨著競(jìng)爭(zhēng)加劇和消費(fèi)遇冷的雙重打擊，導(dǎo)致新門店的收入和銷量數(shù)據(jù)全部下滑。

為了應(yīng)對(duì)這一困境，古茗開(kāi)始調(diào)整策略。一方面，他們推出了二手設(shè)備交易平臺(tái)，供全體加盟商交易古茗茶飲店的設(shè)備，以降低新加盟商的入駐門檻；另一方面，他們也在加強(qiáng)內(nèi)部管理，提升合規(guī)水平。然而，古茗在經(jīng)營(yíng)上仍存在一些“瑕疵”，如少繳稅金被罰款、未足額為員工繳納社保和公積金、廣西加工廠建立在農(nóng)業(yè)用地上未能獲取環(huán)評(píng)等問(wèn)題。

古茗在關(guān)聯(lián)交易方面也備受關(guān)注。招股說(shuō)明書顯示，古茗自2023年5月起開(kāi)始向浙江茗星包裝采購(gòu)材料，而該公司的老板正是古茗實(shí)際控制人王云安的舅舅。這一關(guān)聯(lián)交易引發(fā)了市場(chǎng)的廣泛討論和質(zhì)疑。

回顧古茗的發(fā)展歷程，從一個(gè)小小的下沉市場(chǎng)品牌，到如今即將沖刺IPO的現(xiàn)制茶飲巨頭，古茗無(wú)疑經(jīng)歷了翻天覆地的變化。然而，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的消費(fèi)者需求，古茗仍需保持警惕和創(chuàng)新精神，才能在未來(lái)的市場(chǎng)中立于不敗之地。

如今，古茗已經(jīng)站在了新的起點(diǎn)上，向著港交所現(xiàn)制茶飲“探花”之位發(fā)起沖刺。然而，這條道路并不平坦，古茗需要克服重重困難，才能實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。讓我們拭目以待，看古茗如何在未來(lái)的市場(chǎng)中書寫新的篇章。