下沉市場酒店熱戰(zhàn)：蘭州成國際酒店集團(tuán)新寵，但旺季短淡季長如何應(yīng)對(duì)？

發(fā)布時(shí)間：2024-12-30 21:13 來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞作者：江紫萱

隨著2024年步入尾聲，回顧這一年的酒店業(yè)發(fā)展，“下沉市場”成為了國內(nèi)外酒店集團(tuán)競相角逐的關(guān)鍵領(lǐng)域。中國飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的最新報(bào)告顯示，截至2023年底，國內(nèi)酒店數(shù)量已接近2019年水平，達(dá)到32.3萬家，客房總數(shù)更是高達(dá)1649.8萬間。經(jīng)濟(jì)型、中檔、高檔和豪華酒店的比例分別為78.51%、13.91%、6.02%和1.56%，顯示出經(jīng)濟(jì)型酒店依然占據(jù)主導(dǎo)地位，而中高端市場則展現(xiàn)出巨大的增長潛力。

近年來，中國酒店業(yè)經(jīng)歷了深刻的變革，單體酒店逐漸退出市場，品牌連鎖化趨勢日益明顯。國內(nèi)酒店集團(tuán)加速在三線及以下城市的布局，致力于在中高端市場實(shí)現(xiàn)升級(jí)迭代。與此同時(shí)，國際酒店集團(tuán)也將目光投向了下沉市場，紛紛在低線城市開設(shè)首家門店。例如，萬豪國際旗下的高端品牌喜來登于今年7月在蘭州開業(yè)，至此，蘭州已匯聚了洲際、希爾頓、凱悅、溫德姆和萬豪五大國際酒店品牌。

為了深入了解酒店集團(tuán)在下沉市場的競爭態(tài)勢，《》記者采訪了蘭州幾家國際酒店的經(jīng)理人，他們以蘭州為樣本，分享了在下沉市場的經(jīng)驗(yàn)和觀察。蘭州，這座黃河穿城而過的省會(huì)城市，不僅是絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的重要節(jié)點(diǎn)，還因其獨(dú)特的地理位置和豐富的旅游資源而備受矚目。

蘭州中山橋景點(diǎn)

蘭州西客站溫德姆花園酒店總經(jīng)理魏晶晶、蘭州眾邦喜來登酒店總經(jīng)理孫鵬、蘭州凱悅酒店總經(jīng)理俞波，這三位在酒店業(yè)擁有豐富經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)理人，分享了他們對(duì)蘭州市場的獨(dú)到見解。他們表示，每座城市都有其獨(dú)特的定位，蘭州則更多地被看作是一個(gè)商務(wù)與旅游中轉(zhuǎn)站。盡管蘭州在旅游旺季能夠吸引大量游客，但多數(shù)客人只是短暫停留，前往青海、敦煌等目的地，導(dǎo)致酒店客人流動(dòng)性高、房間周轉(zhuǎn)率高。

蘭州凱悅酒店

俞波指出，蘭州凱悅酒店的商務(wù)與旅游客人占比分別為40%和60%，旺季入住率常超過90%，甚至達(dá)到100%，而淡季則降至65%左右。這種淡旺季分明的特點(diǎn)，使得酒店業(yè)者渴望能夠延長旺季時(shí)間，提高全年收益。魏晶晶提到，西安和成都作為蘭州的參照城市，其旅游市場的繁榮程度遠(yuǎn)超過蘭州，西安更是憑借豐富的歷史文化和獨(dú)特的旅游資源，吸引了大量游客，使得酒店業(yè)蓬勃發(fā)展。

蘭州地鐵

面對(duì)競爭日益激烈的市場環(huán)境，蘭州的酒店經(jīng)理人也在積極尋求差異化定位。魏晶晶所在的蘭州西客站溫德姆花園酒店，憑借其靠近高鐵客運(yùn)中心的地理位置和商務(wù)中心的優(yōu)勢，成為商務(wù)客人的首選。俞波管理的蘭州凱悅酒店則以其優(yōu)越的河景位置和品牌優(yōu)勢，吸引了大量旅游和商務(wù)客人。而孫鵬領(lǐng)導(dǎo)的蘭州眾邦喜來登酒店，則填補(bǔ)了安寧區(qū)五星級(jí)酒店需求的空白，主要服務(wù)于自駕游市場、商務(wù)市場和本地市場。

蘭州西客站溫德姆花園酒店

然而，隨著市場供給的增多和需求的減少，酒店業(yè)正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。魏晶晶表示，蘭州的酒店市場已趨于飽和，越來越多的公司降低成本，取消或壓縮員工出差，導(dǎo)致酒店需求減少。俞波也預(yù)計(jì)，2024年蘭州凱悅酒店的營收將出現(xiàn)下滑。他認(rèn)為，下沉市場最重要的是供需問題，如果高端酒店供小于求，則具有先發(fā)優(yōu)勢；但如果供大于求，則市場競爭將更加激烈。