近日，我國商務(wù)部宣布對進(jìn)口牛肉啟動保障措施立案調(diào)查，此舉引發(fā)了廣泛關(guān)注。我國畜牧業(yè)協(xié)會對此表示，當(dāng)前進(jìn)口牛肉的數(shù)量已經(jīng)過度，對國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)造成了實(shí)質(zhì)性傷害。

自今年以來，我國市場上的肉類價(jià)格普遍上漲，唯獨(dú)牛肉價(jià)格卻呈現(xiàn)出下降趨勢，甚至變得越來越親民。這一變化雖然對消費(fèi)者而言短期內(nèi)是好事，但對我國肉牛養(yǎng)殖戶來說卻是沉重的打擊。他們發(fā)現(xiàn)，辛辛苦苦養(yǎng)殖的肉牛在宰殺販賣時(shí)，不僅無利可圖，反而面臨虧本的風(fēng)險(xiǎn)。

長期以來，我國肉牛產(chǎn)量一直不高，與巴西、阿根廷等南美國家相比存在較大差距。為了滿足國內(nèi)牛肉需求，我國每年都需要大量進(jìn)口牛肉。然而，今年進(jìn)口牛肉數(shù)量的增加卻對國內(nèi)養(yǎng)牛戶造成了影響。

值得注意的是，來自巴西的牛肉需要經(jīng)過長途運(yùn)輸，并在入境時(shí)繳納12%的關(guān)稅。然而，這些進(jìn)口牛肉的價(jià)格卻越來越低，甚至低于國內(nèi)牛肉價(jià)格。這引發(fā)了人們的好奇：進(jìn)口牛肉是如何實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)的？

從歷史角度看，牛在我國農(nóng)耕文化中占據(jù)重要地位，因此在封建王朝中宰殺牛是受到嚴(yán)格限制的。新中國成立后，情況有所改變，我國在保護(hù)耕牛的同時(shí)，開始提高肉牛養(yǎng)殖數(shù)量。過去，牛肉被視為高檔肉類食材，價(jià)格居高不下。然而，隨著我國居民生活水平的提高，牛肉需求量不斷增加，出口量逐年減少。

數(shù)據(jù)顯示，我國肉類消費(fèi)中，豬肉消費(fèi)占比逐年下降，而牛肉消費(fèi)則穩(wěn)步上升。2023年，我國牛肉消費(fèi)量高達(dá)980萬噸，位居全球第二，預(yù)計(jì)到2035年將達(dá)到1400萬噸。牛肉已成為我國市場上消費(fèi)占比上升最快的肉類產(chǎn)品之一。

盡管牛肉降價(jià)幅度較大，但過去幾年里，大多數(shù)居民在選擇肉類時(shí)仍傾向于豬肉或其他更便宜的禽肉。然而，今年牛肉價(jià)格的不斷下降激發(fā)了消費(fèi)者的購買熱情，未來牛肉價(jià)格再回到高位將不再是常態(tài)。

另一方面，我國肉牛養(yǎng)殖成本較高，包括飼料、養(yǎng)殖設(shè)施、勞動力等費(fèi)用。根據(jù)養(yǎng)殖戶透露，如今養(yǎng)殖一頭肉牛每天需要喂食大量混合飼料，而這些飼料的價(jià)格并未下降。因此，養(yǎng)殖戶需要公牛出欄價(jià)格達(dá)到每斤14元、母牛達(dá)到每斤10元才不會虧本。然而，今年年底市場上母牛出欄價(jià)格為每斤8元多，公牛為每斤11元多，遠(yuǎn)低于心理預(yù)期。

相比之下，南美國家的牛肉養(yǎng)殖成本較低。這些國家擁有豐富的草場資源，養(yǎng)殖歷史悠久，且規(guī)模龐大。巴西和阿根廷等國的肉牛養(yǎng)殖成本折算成人民幣僅為每斤10.87元左右，遠(yuǎn)低于我國。這些國家還有成熟的牛肉宰殺和加工廠，為出口他國提供了便利。

因此，盡管進(jìn)口牛肉需要支付運(yùn)輸成本和關(guān)稅，但其價(jià)格優(yōu)勢仍然明顯。這些進(jìn)口牛肉降價(jià)銷售時(shí)仍有利可圖，對國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)造成了巨大沖擊。面對這一挑戰(zhàn)，我國肉牛養(yǎng)殖戶除了降價(jià)打價(jià)格戰(zhàn)外，缺乏有效的應(yīng)對手段。

因此，在進(jìn)口牛肉問題上，需要進(jìn)行多方協(xié)商，以確保我國肉牛養(yǎng)殖戶的利益不受損害，避免他們陷入虧本經(jīng)營的困境。