近日，一場(chǎng)圍繞醬油產(chǎn)品成分的爭(zhēng)議在社交平臺(tái)上迅速發(fā)酵，焦點(diǎn)直指千禾味業(yè)旗下“千禾御藏本釀380天醬油”被檢出含有重金屬鎘元素。

千禾味業(yè)，這家源自四川峨眉的企業(yè)，曾憑借“0添加”概念在調(diào)味品市場(chǎng)上聲名鵲起，市值一度飆升至250億元。然而，此次被檢出醬油中含鎘，無疑給其品牌形象帶來了沉重打擊。消費(fèi)者們紛紛提出質(zhì)疑，對(duì)“千禾0”與“0添加”之間的關(guān)系產(chǎn)生了深深的困惑。

據(jù)《消費(fèi)者報(bào)道》送檢結(jié)果顯示，在13款宣稱零添加的醬油中，有12款檢出鎘元素，其中千禾御藏本釀380天醬油的鎘含量為0.011mg/kg。該媒體指出，鎘是人體非必需的有毒元素，具有潛在的致癌和致突變風(fēng)險(xiǎn)，且生物半衰期長達(dá)數(shù)十年。

盡管千禾味業(yè)一再發(fā)表聲明自證清白，并得到了四川省眉山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的通告支持，表示其相關(guān)產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)，但消費(fèi)者的信任危機(jī)并未因此得到完全緩解。部分消費(fèi)者指出，“千禾0”原本被誤解為“零添加”的代名詞，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)它僅僅是一個(gè)商標(biāo)，這一誤解進(jìn)一步加劇了消費(fèi)者的不滿情緒。

此次事件對(duì)千禾味業(yè)的股價(jià)造成了不小的沖擊，連續(xù)多日下跌，市值蒸發(fā)超13億元。更深層次的影響在于，千禾味業(yè)需要重新贏得消費(fèi)者的信賴?；仡櫰浒l(fā)展歷程，千禾味業(yè)自2016年上市以來，營收和凈利潤持續(xù)增長，尤其是在2022年打出“零添加”品牌后，業(yè)績更是突飛猛進(jìn)，一度成為醬油市場(chǎng)的黑馬。

然而，好景不長，同年海天味業(yè)因食品添加劑爭(zhēng)議陷入信任危機(jī)，業(yè)績出現(xiàn)下滑。千禾味業(yè)則趁機(jī)搶占市場(chǎng)份額，股價(jià)飆升。但如今，千禾味業(yè)也陷入了類似的添加劑風(fēng)波，這無疑對(duì)其市場(chǎng)地位構(gòu)成了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

值得注意的是，隨著“零添加”概念的普及，市場(chǎng)上同類零添加產(chǎn)品如雨后春筍般涌現(xiàn)，千禾味業(yè)的市場(chǎng)份額正面臨被蠶食的風(fēng)險(xiǎn)。在李錦記、金龍魚、松鮮鮮等品牌紛紛推出“0添加”醬油產(chǎn)品的背景下，“0添加”已經(jīng)從千禾味業(yè)的差異化賣點(diǎn)變成了行業(yè)標(biāo)配。

更為嚴(yán)峻的是，當(dāng)“0添加”成為一種普遍的營銷手段時(shí)，消費(fèi)者的信任感逐漸消失。在千禾味業(yè)陷入風(fēng)波的同時(shí)，海天味業(yè)也在抖音直播中大力推銷其全系“0添加”和“有機(jī)”產(chǎn)品，試圖搶占市場(chǎng)份額。這無疑給千禾味業(yè)帶來了更大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

在此背景下，千禾味業(yè)能否重塑消費(fèi)者信任，成為其未來發(fā)展的關(guān)鍵所在。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者的信任危機(jī)，千禾味業(yè)需要采取更加積極的措施來應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，以重新贏得消費(fèi)者的青睞。