近期，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委以及工業(yè)和信息化部聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》在公眾中引起了廣泛關(guān)注。該綱要著重強(qiáng)調(diào)了推行健康烹飪方式的重要性，并提出要加強(qiáng)食物與營(yíng)養(yǎng)健康的長(zhǎng)期性基礎(chǔ)性監(jiān)測(cè)，旨在引導(dǎo)家庭進(jìn)行科學(xué)烹飪。這一舉措與近年來(lái)國(guó)民對(duì)健康議題的重視不謀而合，特別是國(guó)家衛(wèi)生健康委自2024年起啟動(dòng)的“體重管理年”三年行動(dòng)，更是將防病理念深入民心，凸顯出科學(xué)膳食在國(guó)人生活中的迫切需求。

就在這一背景下，2025年上海中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)（AWE）迎來(lái)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的發(fā)布會(huì)。萬(wàn)得廚wan AIChef在會(huì)上向全球首次推出了wan AiOS 1.0組織體超智能系統(tǒng)，該系統(tǒng)通過(guò)AI技術(shù)，為全球家庭提供了一條從健康檢測(cè)到膳食推薦、食材即時(shí)配送、一步烹飪到營(yíng)養(yǎng)總結(jié)的個(gè)性化健康膳食管理路徑。中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)任發(fā)政，以及鈦媒體首席運(yùn)營(yíng)官、執(zhí)行總編輯馬金男等多位產(chǎn)學(xué)研專(zhuān)家共同見(jiàn)證了這一重要時(shí)刻。

據(jù)萬(wàn)得廚營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)何建豐介紹，wan AiOS 1.0作為萬(wàn)得廚烹飪智能體wan AIChef ultra的“智慧大腦”，其能力不容小覷。系統(tǒng)能夠在10秒內(nèi)通過(guò)掃臉獲取用戶(hù)的血氧、心率等6項(xiàng)健康數(shù)據(jù)，并結(jié)合用戶(hù)自主上傳的體檢報(bào)告等健康信息，為用戶(hù)量身定制7天的菜譜。wan AiOS還能生成每日熱量譜圖，實(shí)時(shí)追蹤用戶(hù)的蛋白質(zhì)、脂肪等攝入量，確保膳食的科學(xué)性。

在食材方面，用戶(hù)只需一鍵下單，新鮮食材便能配送上門(mén)。萬(wàn)得廚與優(yōu)質(zhì)食品生產(chǎn)商和供應(yīng)平臺(tái)建立了緊密的合作關(guān)系，確保食材的精準(zhǔn)供應(yīng)和全程品質(zhì)追溯，讓每一份食材都能新鮮、安全地送達(dá)用戶(hù)家中。

在烹飪環(huán)節(jié)，萬(wàn)得廚烹飪智能體wan AIChef ultra憑借其內(nèi)置的1200萬(wàn)像素?cái)z像頭和天廚識(shí)別系統(tǒng)，能夠自動(dòng)識(shí)別食材并匹配最佳的烹飪方式。用戶(hù)只需將切配好的生鮮食材放入智能體，就能輕松烹飪出健康又美味的食物。

這一整個(gè)流程，標(biāo)志著wan AiOS實(shí)現(xiàn)了從健康檢測(cè)到膳食推薦、食材配送、烹飪到營(yíng)養(yǎng)總結(jié)的全鏈路智能化閉環(huán)管理，為家庭健康膳食提供了全方位的保障。搭載了wan AiOS系統(tǒng)的萬(wàn)得廚烹飪智能體wan AIChef ultra憑借其創(chuàng)新技術(shù)，榮獲了本屆中國(guó)家電及消費(fèi)電子行業(yè)年度產(chǎn)品的至高榮譽(yù)——AWE2025艾普蘭獎(jiǎng)創(chuàng)新獎(jiǎng)，這也充分證明了行業(yè)對(duì)其技術(shù)前瞻性的認(rèn)可。

在發(fā)布會(huì)的下半場(chǎng)，一場(chǎng)圓桌論壇吸引了眾多產(chǎn)學(xué)研領(lǐng)袖的參與。他們深入探討了AI膳食生態(tài)的戰(zhàn)略?xún)r(jià)值，并指出，在萬(wàn)得廚和多方合作伙伴的規(guī)劃下，AI大模型驅(qū)動(dòng)的端到端烹飪能力將貢獻(xiàn)出多方面的生態(tài)價(jià)值。這包括構(gòu)建廚具世界——AIoT健康與膳食的閉環(huán)生態(tài)，構(gòu)建廚師世界——菜譜資產(chǎn)的共享創(chuàng)作交易平臺(tái)，以及構(gòu)建食品世界——可溯源的食品供應(yīng)鏈重構(gòu)。

萬(wàn)得廚wan AiOS通過(guò)“技術(shù)-數(shù)據(jù)-生態(tài)”的三重創(chuàng)新，精準(zhǔn)對(duì)接了《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》提出的全生命周期營(yíng)養(yǎng)健康管理目標(biāo)，與“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略機(jī)遇期的政策紅利深度契合。通過(guò)AIoT膳食算法，實(shí)現(xiàn)了居民營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)評(píng)估體系的家庭級(jí)數(shù)字化重構(gòu)，以智能烹飪終端為載體，打造了膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化的規(guī)?；瘧?yīng)用場(chǎng)景，為全民健康戰(zhàn)略提供了可量化、可追蹤、可復(fù)制的核心支撐。

正如任發(fā)政院士所言，AI是推動(dòng)膳食健康普惠化的關(guān)鍵杠桿。當(dāng)AI技術(shù)應(yīng)用于家庭化膳食管理時(shí)，有望優(yōu)化膳食搭配算法，使飲食干預(yù)更具針對(duì)性和效果。他期待在這一領(lǐng)域構(gòu)建以企業(yè)為主導(dǎo)、產(chǎn)學(xué)研深度融合的創(chuàng)新體系，共同助力健康中國(guó)2030計(jì)劃的圓滿(mǎn)完成。

為了讓更多消費(fèi)者享受到AI健康管理和智能烹飪的便利，萬(wàn)得廚還在發(fā)布會(huì)上公布了AWE期間的優(yōu)惠政策。用戶(hù)預(yù)付1000元定金，即可在正式交付時(shí)抵1萬(wàn)元現(xiàn)金，這一舉措無(wú)疑將進(jìn)一步提升萬(wàn)得廚產(chǎn)品的市場(chǎng)吸引力。