永輝超市在上海邁出調(diào)改新步伐，首家“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”自主調(diào)改店即將亮相。

近日，永輝超市宣布，其上海金山萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店將于1月10日正式開業(yè)，作為永輝在全國(guó)范圍內(nèi)的第36家、上海首家“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”自主調(diào)改店，該店自開業(yè)以來(lái)已有9年歷史，總面積約3000平方米。此次調(diào)改的核心目標(biāo)是提升商品品質(zhì)與員工狀態(tài)，以打造更加優(yōu)質(zhì)的購(gòu)物體驗(yàn)。

據(jù)悉，永輝金山萬(wàn)達(dá)店在商品結(jié)構(gòu)上進(jìn)行了大幅調(diào)整。原有13358支商品中，下架了近70%的單品，即9418個(gè)商品，同時(shí)新增了6753支商品，新增比例超過63%。調(diào)整后，該店的商品結(jié)構(gòu)已接近胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的80%，并增設(shè)了胖東來(lái)品牌專區(qū)和永輝優(yōu)選品牌專區(qū)，進(jìn)口商品占比更是達(dá)到了20%。

在商品種類上，金山萬(wàn)達(dá)店的一大亮點(diǎn)是引入了豐富的“本地特色食材”，包括來(lái)自崇明區(qū)、青浦區(qū)的多款獲得綠色食品A級(jí)認(rèn)證的有機(jī)蔬菜，以及有著75年歷史的金山區(qū)山林熟食等招牌產(chǎn)品。高端海鮮如帝王蟹、波士頓龍蝦等也一應(yīng)俱全，且均可提供清洗、打氧等服務(wù)，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

從門店布局來(lái)看，永輝金山萬(wàn)達(dá)店取消了強(qiáng)制動(dòng)線，擴(kuò)大了購(gòu)物通道和鮮食區(qū)域，增設(shè)了烘焙館。調(diào)改后，烘焙熟食區(qū)占比接近20%，低溫日配區(qū)也增加了鮮奶、預(yù)制菜等產(chǎn)品。同時(shí)，日用品區(qū)域雖然進(jìn)行了壓縮，但品類卻變得更加豐富多樣。

永輝超市在商品標(biāo)簽上也下足了功夫，以鹽津鋪?zhàn)由⒀b果凍布丁為例，價(jià)簽上不僅標(biāo)注了12.8元/斤的價(jià)格，還明確標(biāo)注了“約3個(gè)/斤”，方便消費(fèi)者按需選購(gòu)。鮮切水果區(qū)域也放置了“溫馨提示”牌，指導(dǎo)消費(fèi)者按順序享用口感更佳的水果。

在員工待遇方面，永輝金山萬(wàn)達(dá)店同樣進(jìn)行了大幅調(diào)整。調(diào)改后，員工工資平均增幅約30%，員工和儲(chǔ)備學(xué)員人數(shù)也有所增長(zhǎng)。此舉旨在保證門店員工平均日工作時(shí)長(zhǎng)在8小時(shí)以內(nèi)，讓員工更好地平衡工作與生活。同時(shí)，門店還為員工增設(shè)了休息室、培訓(xùn)室、更衣室，并提供免費(fèi)員工餐等福利。

胖東來(lái)的招牌服務(wù)也被引入到了永輝金山萬(wàn)達(dá)店。門店提供40項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)，包括加熱服務(wù)、禮品包裝服務(wù)、茶水自取、直飲水、鎖鮮加冰站等，還配備了放大鏡、購(gòu)物車消毒濕巾、免費(fèi)充電寶等設(shè)施，為消費(fèi)者提供更加便捷、貼心的購(gòu)物體驗(yàn)。

在整體裝修上，煥新后的金山萬(wàn)達(dá)店更加簡(jiǎn)約大氣，貨架布局也進(jìn)行了全面調(diào)整。中島貨架高度降低至1.6米，層數(shù)減少至5到6層，方便顧客輕松拿取商品，視野也更加開闊。

永輝超市副總裁、全國(guó)調(diào)改項(xiàng)目組負(fù)責(zé)人王守誠(chéng)表示，金山萬(wàn)達(dá)店作為上海調(diào)改首店，是消費(fèi)者問卷調(diào)查中呼聲最高的門店。永輝在上海共有19家門店，后期將陸續(xù)進(jìn)行調(diào)改。同時(shí)，永輝的調(diào)改數(shù)據(jù)結(jié)果已經(jīng)超過了預(yù)期，未來(lái)將繼續(xù)堅(jiān)定走品質(zhì)路線，胖東來(lái)幫扶調(diào)改和學(xué)習(xí)胖東來(lái)自主調(diào)改也將持續(xù)雙線并行。