3月24日，椰樹(shù)集團(tuán)發(fā)布聲明，承諾旗下“真百分百原汁原味椰子水”絕不用廢料椰子水生產(chǎn)，并重金懸賞消費(fèi)者監(jiān)督：“發(fā)現(xiàn)一瓶造假，獎(jiǎng)勵(lì)100萬(wàn)元”。這一舉措迅速引發(fā)市場(chǎng)熱議，被視為行業(yè)亂象中的一次高調(diào)反擊。

椰樹(shù)集團(tuán)在聲明中強(qiáng)調(diào)，其椰子水原料全部采用新鮮成熟椰子，直接就地取水生產(chǎn)，未添加進(jìn)口濃縮椰子水、糖、香精或其他添加劑，更不會(huì)使用“廢料椰子”（即變質(zhì)或邊角料椰子）。聲明以“成熟椰子水像母乳養(yǎng)育椰寶寶”的比喻，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如氨基酸和天然電解質(zhì)含量?jī)?yōu)于嫩椰子水，適合運(yùn)動(dòng)后快速補(bǔ)充體液。

這一承諾的背景，是近期椰子水市場(chǎng)因價(jià)格戰(zhàn)和品質(zhì)爭(zhēng)議陷入信任危機(jī)。3·15期間，社交媒體上關(guān)于“9.9元/升的100%椰子水是否安全”的話題持續(xù)發(fā)酵。消費(fèi)者投訴稱，部分產(chǎn)品常溫與冷藏狀態(tài)下均呈現(xiàn)“糖精味”，甚至有仿冒泰國(guó)網(wǎng)紅品牌“IF椰子水”的“TF椰子水”被質(zhì)疑為糖水勾兌添加劑。

業(yè)內(nèi)人士透露，目前國(guó)內(nèi)椰子水原料95%依賴東南亞進(jìn)口，但原料成本與終端售價(jià)嚴(yán)重倒掛——以新鮮椰青為原料的椰子水成本約20元/升，而市場(chǎng)卻充斥大量售價(jià)不足10元的產(chǎn)品。低價(jià)背后，是部分企業(yè)以廉價(jià)老椰替代椰青，并通過(guò)添加香精、檸檬酸等調(diào)和口感，同時(shí)標(biāo)注“100%椰子水”混淆視聽(tīng)。

業(yè)內(nèi)人士指出，由于椰子水尚無(wú)獨(dú)立國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)常利用法規(guī)漏洞降低執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，采購(gòu)低價(jià)老椰并添加調(diào)味劑，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，椰樹(shù)集團(tuán)的“百萬(wàn)懸賞”雖具營(yíng)銷(xiāo)意味，但也折射出行業(yè)對(duì)規(guī)范化的迫切需求。

然而，市場(chǎng)規(guī)范之路仍存挑戰(zhàn)。廣東某椰子水生產(chǎn)商對(duì)媒體坦言，為平衡成本與口感，其產(chǎn)品以老椰為主、少量椰青勾調(diào)，但這一工藝不會(huì)體現(xiàn)在配料表中。仿冒品橫行進(jìn)一步加劇亂象。

椰樹(shù)集團(tuán)的聲明能否撬動(dòng)行業(yè)變革尚待觀察，但其高調(diào)姿態(tài)已為市場(chǎng)注入一劑強(qiáng)心針。面對(duì)消費(fèi)者對(duì)“真品質(zhì)”的訴求日益強(qiáng)烈，企業(yè)若僅靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)和營(yíng)銷(xiāo)噱頭，終將被淘汰。