深圳永輝超市近期經(jīng)歷了一場引人注目的變革，這家傳統(tǒng)商超巨頭在引入胖東來經(jīng)營理念后，重新開業(yè)并迅速吸引了大量消費(fèi)者的目光。改造后的永輝超市卓悅匯購物中心店在11月8日正式亮相，場面異常火爆，成為市民熱議的話題。

近年來，永輝超市面臨發(fā)展困境，總營收逐年下滑，扣非凈虧損累計高達(dá)90億元。與此同時，坪效大幅降低，部分門店不得不關(guān)閉。相比之下，胖東來卻實(shí)現(xiàn)了驚人增長，成為行業(yè)中的佼佼者。永輝超市此次改造，正是希望借鑒胖東來的成功經(jīng)驗。

改造后的永輝超市在賣場布局、商品選品結(jié)構(gòu)以及人員服務(wù)上均有顯著提升，熟食區(qū)和胖東來自營商品專區(qū)更是成為熱門打卡地。然而，盡管永輝超市在改造過程中努力模仿胖東來，但并未完全掌握其高比例自采和自營的核心商業(yè)模式。商品結(jié)構(gòu)上，自營產(chǎn)品較少，整體消費(fèi)體驗上價格有所提升，胖東來專區(qū)面積也較小。

胖東來之所以能夠在傳統(tǒng)商超中脫穎而出，關(guān)鍵在于其高比例的自采和自營策略帶來的高毛利率。這種經(jīng)營策略不僅為員工提供了高薪，還激發(fā)了他們的工作熱情和忠誠度，進(jìn)而贏得了顧客的滿意和忠誠。相比之下，永輝超市在改造過程中未能完全復(fù)制這一模式，整體競爭力提升有限。

盡管改造后的永輝超市在短時間內(nèi)客流量和銷售額激增，但這種增長勢頭并未持續(xù)。深圳調(diào)改店雖然日均消費(fèi)客流和銷售額均大幅提升，但想要實(shí)現(xiàn)業(yè)績逆轉(zhuǎn)，仍需更深入地理解消費(fèi)者需求的變化，并思考商品競爭力的本質(zhì)革新。

在當(dāng)前零售市場多元化需求的背景下，永輝超市與胖東來的合作是對中國本土零售企業(yè)如何增強(qiáng)核心競爭力的一種探索。然而，單純的模仿并不能帶來持久的競爭優(yōu)勢，永輝超市仍需結(jié)合自身特點(diǎn)，不斷創(chuàng)新和改進(jìn)。