在奶茶店的林立之中，一家曾經(jīng)風光無限的加盟門店悄然關閉，其店主張曉明（化名）如今成了蜜雪冰城的常客。這一變化，不僅是他個人命運的轉折，更是新茶飲行業(yè)2024年激烈競爭的縮影。

在東莞臨深塘廈鎮(zhèn)的塘廈天虹購物中心外側步行商業(yè)街，這里曾是奶茶店的聚集地。據(jù)《新品略財經(jīng)》觀察，該商業(yè)街在購物中心開業(yè)初期，曾有8家新茶飲門店。然而，時過境遷，這條商業(yè)街上的奶茶店經(jīng)歷了從扎堆到冷清，再到更替的輪回。2024年，這條街上共有5家新茶飲店倒閉，其中一家較大的店鋪在關閉半年后，最終被瑞幸咖啡接手。張曉明的奶茶店也是其中之一，他加盟的知名檸檬茶品牌在激烈的市場競爭中敗下陣來。

張曉明曾從事地產(chǎn)行業(yè)，后轉行加盟了這家檸檬茶品牌，希望借此實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。然而，現(xiàn)實卻給了他沉重一擊。面對嚴重的虧損，他最終選擇了閉店。在與他交談時，他無奈地表示：“太卷了，我自己都喝蜜雪冰城了?！泵垩┍菓{借其高性價比，在這條商業(yè)街上脫穎而出，成為了生意最好的奶茶店。

新茶飲行業(yè)的2024年，是冰與火交織的一年。一方面，大量奶茶店倒閉，據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)顯示，從2023年11月至2024年11月，全國共有近20萬家奶茶店關閉。這些倒閉的店鋪中，不乏腰部及小型連鎖新茶飲品牌。另一方面，一些頭部品牌如蜜雪冰城、霸王茶姬等卻在加速擴張，門店數(shù)量持續(xù)增長。霸王茶姬在2024年新開門店數(shù)量估計達到了3000家，其全球會員數(shù)也大幅增長。

這種冰火兩重天的現(xiàn)象，也體現(xiàn)在新茶飲品牌的戰(zhàn)略選擇上。奈雪的茶和喜茶等知名品牌紛紛放慢開店速度，注重提升門店質量和運營品質。而蜜雪冰城則繼續(xù)猛踩油門，加速擴張。新茶飲品牌還紛紛將目光投向海外市場，尤其是東南亞地區(qū)。茶百道、蜜雪冰城、奈雪的茶等多個品牌已經(jīng)進入東南亞市場，尋找新的增長點。

進入2025年，新茶飲行業(yè)的競爭依然激烈。上市成為了眾多新茶飲品牌的目標，古茗、蜜雪冰城等品牌正在奮力沖刺資本市場。同時，價格戰(zhàn)依然無法避免，不同定位的新茶飲品牌在價格帶上逐漸重合，腰部品牌紛紛探索性價比路線，而蜜雪冰城則嘗試漲價。出海也成為了新茶飲品牌的重要戰(zhàn)略方向，東南亞市場將成為中國新茶飲品牌的發(fā)展黃金期。

然而，對于一線新茶飲加盟商來說，生存依然是最大的挑戰(zhàn)。許多加盟商在激烈的市場競爭中苦苦掙扎，面臨嚴重的虧損。一些過氣的新茶飲品牌加盟門店更是難以為繼，不得不選擇關閉止損。在這樣的背景下，如何保持競爭力、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展成為了新茶飲行業(yè)共同面臨的課題。

新茶飲行業(yè)的2025年，將繼續(xù)上演冰與火的交織。市場玩家們?nèi)栽趭^力奔跑，爭奪著有限的市場份額。然而，無論市場如何變化，只有不斷創(chuàng)新、提升品質、降低成本、拓展市場才能在這場激烈的競爭中立于不敗之地。