液體沙拉：從抖音爆款到全渠道寵兒，健康飲食新趨勢(shì)？

發(fā)布時(shí)間：2024-12-23 17:38 來(lái)源：鈦媒體APP 作者：楊凌霄

今年，一款名為“液體沙拉”的產(chǎn)品在抖音平臺(tái)上悄然走紅，從年初到年底，其熱度持續(xù)不減，成為健康飲食領(lǐng)域的新寵。

液體沙拉，其實(shí)并非新鮮事物，它主要以袋裝或瓶裝的果蔬汁形式存在，早在2020年，雀巢中國(guó)就已提及這一產(chǎn)品概念。然而，在過(guò)去幾年里，它一直未能引起廣泛關(guān)注，銷量也相對(duì)有限。直到今年年初，一個(gè)名為麥谷村的品牌在抖音上異軍突起，憑借其液體沙拉產(chǎn)品迅速登上抖音“滋補(bǔ)保健”品類周榜榜首，從而打開(kāi)了這一產(chǎn)品的市場(chǎng)。

麥谷村的成功并非偶然，它采取了抖音平臺(tái)上常見(jiàn)的品牌推廣策略：大手筆投入大主播直播間，如瘋狂小楊哥等，通過(guò)累計(jì)上百場(chǎng)的直播，將液體沙拉這一概念廣泛傳播給消費(fèi)者。同時(shí)，麥谷村還主打減肥和健康代餐的概念，吸引了大量追求健康飲食和身材管理的消費(fèi)者。

隨著麥谷村的崛起，越來(lái)越多的品牌開(kāi)始跟進(jìn)，如onlytree、均衡大師、一甸園等，都推出了自己的液體沙拉產(chǎn)品。這些品牌不僅在抖音平臺(tái)上進(jìn)行大力推廣，還紛紛登上各大綜藝和明星的短視頻，借助名人效應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)影響力。

液體沙拉之所以能夠迅速走紅，除了品牌的大力推廣外，還得益于消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求。隨著生活節(jié)奏的加快和飲食結(jié)構(gòu)的改變，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注膳食纖維的攝入和飲食的健康性。液體沙拉正好滿足了這一需求，它富含多種蔬菜和水果的營(yíng)養(yǎng)成分，且易于攜帶和保存，成為了都市白領(lǐng)們的新寵。

不僅如此，液體沙拉還憑借其多樣化的口味和包裝形式吸引了更多消費(fèi)者。從簡(jiǎn)單的果蔬汁到添加青稞、奇亞籽等成分的代餐飲品，液體沙拉的產(chǎn)品線不斷豐富，滿足了不同消費(fèi)者的需求。同時(shí)，其精美的包裝和穩(wěn)定的品質(zhì)也讓消費(fèi)者更加信賴和喜愛(ài)這一產(chǎn)品。

在電商平臺(tái)上，液體沙拉的銷量也呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長(zhǎng)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，今年1-4月，液體沙拉的月均銷售額已達(dá)3000萬(wàn)元。而在淘寶天貓等主流電商平臺(tái)上，液體沙拉的銷售額更是同比增長(zhǎng)超1500倍。這一數(shù)據(jù)足以證明液體沙拉市場(chǎng)的火爆程度。

除了抖音和電商平臺(tái)外，線下渠道也在積極布局液體沙拉市場(chǎng)。盒馬等生鮮電商推出了更高標(biāo)準(zhǔn)的HPP（高壓滅菌）液體沙拉產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富了市場(chǎng)選擇。這些產(chǎn)品不僅保留了更多蔬菜和水果的營(yíng)養(yǎng)成分和口感，還提供了更長(zhǎng)的保質(zhì)期和更穩(wěn)定的品質(zhì)。

在現(xiàn)制茶領(lǐng)域，液體沙拉也成為了各大品牌創(chuàng)新的焦點(diǎn)。喜茶等知名品牌推出了多款液體沙拉飲品，如“奪冠纖體瓶”等，不僅口感獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，還成功打破了液體沙拉的傳統(tǒng)印象，將其推向了更廣泛的消費(fèi)群體。

然而，盡管液體沙拉市場(chǎng)火爆，但專家也提醒消費(fèi)者要理性看待這一產(chǎn)品。營(yíng)養(yǎng)專家指出，液體沙拉雖然富含多種蔬菜和水果的營(yíng)養(yǎng)成分，但其在加工過(guò)程中也損失了一部分營(yíng)養(yǎng)成本。由于液體沙拉易于吸收和消化，其升糖速度也相對(duì)較快。因此，消費(fèi)者在選擇液體沙拉時(shí)應(yīng)根據(jù)自己的身體狀況和需求進(jìn)行合理搭配和食用。