笨榨法,這一古老的榨油技藝,通過機械擠壓或液壓的方式從油料中提取油脂,與現(xiàn)代工業(yè)化溶劑浸出法相比,顯得尤為獨特。其生產(chǎn)規(guī)模有限,出油效率不高,成本也相對高昂,使得笨榨油在市場上價格不菲。過去,這種榨油方式多流行于偏遠地區(qū),受限于交通不便,難以廣泛傳播。然而,隨著人們對自然、原生態(tài)健康食品的追捧,笨榨油逐漸成為了新的消費熱點。
笨榨法分為冷榨和熱榨兩種,前者產(chǎn)出的油清香宜人,后者則濃香撲鼻。在家庭作坊式的小工廠中,油料通常只經(jīng)過一次壓榨。而對于那些規(guī)模稍大、油料含油量高的工廠,則會進行兩次壓榨,以盡可能提取出油料中的油脂。例如,山東的某些花生油生產(chǎn)企業(yè)和四川的濃香菜籽油廠家,就普遍采用了二次壓榨工藝。這些工廠使用的榨機型號多為95型至120型,單機產(chǎn)量可達10噸/臺。若要形成一定的生產(chǎn)規(guī)模,則需配備數(shù)十臺榨機。
在全球范圍內(nèi),位于美國華盛頓州沃登的太平洋西海岸油菜籽加工廠,堪稱是笨榨油生產(chǎn)的佼佼者。這家工廠隸屬于維特拉公司,日壓榨能力高達1500噸,年加工量更是達到了36萬噸。該工廠于2013年投入運營,設(shè)計產(chǎn)能為1100噸/天,由美國工業(yè)建筑集團CCI負責設(shè)計建造,壓榨車間的布局則出自美國皇冠公司之手。在設(shè)備方面,工廠選用了克虜伯榨機,以達到高效壓榨的目的。
為了滿足產(chǎn)能需求,該工廠配備了兩臺預(yù)榨機SP340P和十臺二次壓榨機SP340F(原EP16)。這些榨油機共計12臺,加工能力強大。其中,SP340P是HF Press+LipidTech公司最大的壓榨設(shè)備之一,同時也是全球最大的壓榨設(shè)備之一,單臺處理量可達700至1000噸/天。
這家油菜籽加工廠的成功運營,不僅展示了笨榨法在現(xiàn)代工業(yè)中的巨大潛力,也體現(xiàn)了人們對傳統(tǒng)榨油技藝的尊重和傳承。隨著消費者對健康食品需求的不斷增長,笨榨油市場有望迎來更加廣闊的發(fā)展前景。