開業(yè)十余天，北京版“胖東來”熱度不減。11月1日，永輝披露數(shù)據(jù)顯示，北京首家學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)改的永輝超市亮相以來，平均每天超3.5萬人次進店，較改造前提升了11倍，前十天銷售額達(dá)1566萬元。

11月1日上午10點多，店里已經(jīng)人頭攢動?！耙郧斑@個點兒可沒這么多人！”家住石景山的宋阿姨習(xí)慣在早餐后來超市買菜，在她的印象里，以前上午時段的顧客以老年人為主，而在門店調(diào)改亮相后，賣場不僅熱鬧了許多，還隨處可見年輕人和小孩。

調(diào)改后的店鋪不僅輻射京西，也吸引不少其他區(qū)域消費者前來購物。記者隨機采訪了5位消費者，其中4位都不是石景山區(qū)居民。家住大興區(qū)的高女士第一次來打卡，將現(xiàn)烤面包、蔬菜和胖東來的瓶裝水裝進了購物車。她發(fā)現(xiàn)，店里的生鮮品種比普通超市更加豐富，包裝規(guī)格也十分適合小家庭。來自豐臺區(qū)的李阿姨和老伴兒則是回頭客，“上次買的面包味道不錯，這次來買些其他口味嘗嘗?！?/p>

記者在店內(nèi)停留的兩個小時中，人氣最高的熟食區(qū)和烘焙區(qū)一直排著長隊?！澳梢韵热ス湟蝗?，回來就烹制好了?！惫ぷ魅藛T說，熱銷的現(xiàn)制商品一天至少要補貨十幾次。透明玻璃窗后的烘焙間也在開足馬力生產(chǎn)，最受歡迎的核桃滿滿乳酪面包上架就“秒空”，榴蓮千層蛋糕一天能售出千余盒。

除了引入胖東來的網(wǎng)紅熟食單品，超市還針對北京市民的喜好增加了現(xiàn)制掛爐烤鴨。負(fù)責(zé)片制烤鴨的付師傅說，現(xiàn)在每天都能賣出500只左右。據(jù)店長介紹，這家門店的現(xiàn)制食品占比由原來的7%增加到了29%，已成為銷售主力。

在電商平臺提供購物便利的當(dāng)下，吸引人們回歸線下超市的，還有人性化服務(wù)?！靶』镒?，雞蛋在哪買？”“小伙子，胖東來產(chǎn)品在哪？”……面對顧客的咨詢，“00后”劉夢霖總是笑容相迎，耐心引路。上崗十余天來，他感受到，售貨員也是一份可以收獲幸福感的職業(yè)。

永輝超市京津冀蒙魯省區(qū)總經(jīng)理甘旺亨透露，北京首家學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)改的永輝超市亮相以來，平均每天超3.5萬人次進店，較改造前提升了11倍，前十天銷售額達(dá)1566萬元。

胖東來式調(diào)改也帶動商場人氣攀升。喜隆多購物中心商管中心總經(jīng)理江欣透露，過去十天，商場客流同比、環(huán)比上均增長超95%，在未計算永輝營收的情況下，商場銷售同比及環(huán)比增長了近50%?！跋聜€月商場還會有新的場景亮相，希望能給顧客帶來更多新穎的體驗。”江欣說。

記者：馬婧