在糖果行業(yè)的風云變幻中，一場跨越十四年的收購大戲終于落下帷幕。雀巢，這家源自瑞士的食品巨頭，通過一系列精心策劃的步驟，最終全資控股了中國糖果界的昔日王者——徐福記。

回溯至2011年，雀巢初次出手，以17億美元的價格購得徐福記60%的股權(quán)。這一決策背后，雀巢看中的是徐福記連續(xù)十五年穩(wěn)居市場第一的渠道網(wǎng)絡，其經(jīng)銷網(wǎng)絡覆蓋1.6萬個零售點，特別是在春節(jié)期間，年銷43億元的糖果產(chǎn)品成為了無數(shù)家庭的甜蜜記憶。而彼時的雀巢，在中國糖果市場的份額僅有1.6%，急需一個本土化的跳板來加速發(fā)展。

徐福記方面，雖然面臨著瑪氏、阿爾卑斯等外資品牌的激烈競爭，但其渴望借助雀巢的研發(fā)實力和全球化資源，實現(xiàn)品牌的進一步飛躍。因此，雙方一拍即合，徐氏兄弟保留了40%的股份和運營權(quán)，徐福記也順利從新加坡證券交易所退市。

然而，十四年的時光流轉(zhuǎn)，徐福記作為中國糖果第一品牌的地位并未發(fā)生根本性變化，其估值也基本保持穩(wěn)定。這一現(xiàn)象背后，折射出的是糖果市場日益嚴峻的挑戰(zhàn)。隨著中國年輕人逐漸遠離糖果消費，傳統(tǒng)年俗的消解與消費代際的更迭，使得曾經(jīng)風光無限的春節(jié)糖果市場逐漸萎縮。數(shù)據(jù)顯示，糖果在春節(jié)禮盒消費中的排名已跌至第五位，Z世代對“新年糖”的認知度大幅下降，糖果與春節(jié)的關(guān)聯(lián)度越來越弱。

與此同時，喜糖業(yè)務也遭遇了人口結(jié)構(gòu)變化和婚育觀念轉(zhuǎn)變的沖擊。中國結(jié)婚登記人數(shù)的驟降，導致喜糖市場規(guī)模不斷萎縮。更令徐福記感到壓力的是，年輕人已經(jīng)將減糖、控糖的理念延伸到喜糖領(lǐng)域，部分新人甚至選擇用堅果、果干等更健康的食品替代傳統(tǒng)喜糖。

盡管面臨重重挑戰(zhàn)，但雀巢并未放棄中國糖果市場。憑借其龐大的人口基數(shù)和穩(wěn)定的市場規(guī)模，中國糖果市場依然具有巨大的戰(zhàn)略價值。雀巢大中華區(qū)糖果業(yè)務的表現(xiàn)也印證了這一點，其糖果業(yè)務貢獻率明顯高于全球平均水平，且連續(xù)四年保持中高個位數(shù)增長。

雀巢加碼控股徐福記，不僅是為了鞏固其在中國糖果市場的地位，更是為了借助徐福記的品牌影響力和渠道優(yōu)勢，進一步拓展東南亞等新興市場。事實上，徐福記推出的新品如100%果汁添加的熊博士軟糖等，已經(jīng)取得了不俗的市場表現(xiàn)，為雀巢帶來了可觀的收益。

然而，對于徐福記的創(chuàng)始人家族而言，面對市場的巨變和消費者的變遷，他們最終選擇了套現(xiàn)退出。這一決定雖然不難理解，但也意味著又一家由中國人創(chuàng)立和運營的企業(yè)，徹底變成了外資機構(gòu)。這不禁讓人感嘆，本土品牌在資本浪潮中的命運多舛。

與徐福記相比，一些同樣被外資收購的本土品牌如銀鷺、樂百氏等，命運則更為坎坷。這些品牌在被收購后，往往因為產(chǎn)品創(chuàng)新停滯、戰(zhàn)略錯配等問題而逐漸失去市場競爭力。而少數(shù)未被外資染指的經(jīng)典品牌如大白兔奶糖等，雖然也在努力進行自我革新和年輕化轉(zhuǎn)型，但仍面臨著品類多元、客戶年輕、品牌重塑等多重考驗。

徐福記的創(chuàng)始人徐乘或許會感到一絲欣慰，因為他的品牌得以永續(xù)。但無論如何，這些原本承載著無數(shù)中國人甜蜜記憶的品牌，如今都已成為了外資手中的籌碼。對于中國消費者而言，這或許是一種無法言說的遺憾。