近期，咖啡連鎖品牌庫迪的一系列動(dòng)作引發(fā)了業(yè)界的廣泛關(guān)注。特別是其店中店模式的迅速鋪開與突然暫停招商，更是掀起了一陣討論熱潮。

庫迪咖啡自去年成立以來，便以迅猛的速度擴(kuò)張，短短兩年內(nèi)便在全球開出了上萬家門店。然而，隨著業(yè)務(wù)的快速發(fā)展，一些問題也逐漸浮出水面。特別是其店中店模式，雖然在一定程度上幫助庫迪迅速擴(kuò)大了品牌影響力，但也引發(fā)了不少爭議。

所謂店中店，即庫迪咖啡將其咖啡設(shè)備和產(chǎn)品嵌入到其他品牌的門店中，如沙縣小吃、大藥房、華萊士等，形成一種寄生關(guān)系。這種模式的初衷是為了降低開店成本，提高運(yùn)營效率。然而，在實(shí)際操作中，卻暴露出了一系列問題。

首先，對于庫迪的品牌形象來說，店中店模式可能產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。一些消費(fèi)者認(rèn)為，將高端咖啡品牌嵌入到便利店或快餐店中，會(huì)降低其品牌形象。尤其是在庫迪簽約知名藝人王一博作為形象代言人后，這種品牌形象上的沖突更為明顯。

其次，店中店模式對于已經(jīng)投資了庫迪標(biāo)準(zhǔn)店的加盟商來說，也造成了一定的不公平。標(biāo)準(zhǔn)店的加盟費(fèi)用相對較高，包括加盟費(fèi)、保證金、設(shè)計(jì)費(fèi)、裝修費(fèi)以及設(shè)備費(fèi)等。然而，店中店的投入?yún)s相對較低，這導(dǎo)致一些標(biāo)準(zhǔn)店加盟商在業(yè)績上受到?jīng)_擊，心理上也產(chǎn)生了不平衡。

店中店在實(shí)際運(yùn)營中也暴露出了一些管理上的難題。例如，衛(wèi)生環(huán)境、操作專業(yè)性等方面都存在質(zhì)疑。一些便利店的工作人員并不具備專業(yè)素質(zhì)，難以保證咖啡的品質(zhì)和口感。同時(shí)，店中店的食品經(jīng)營許可證能否通過核查也是一個(gè)重要問題。這些問題都可能導(dǎo)致消費(fèi)者投訴和舉報(bào)，進(jìn)一步影響庫迪的品牌形象。

盡管存在諸多爭議，但庫迪咖啡在店中店模式上的嘗試并未停止。今年5月，庫迪正式推出便捷店模式，通過租賃設(shè)備和柜體的方式，降低聯(lián)營商的前期投入。這一模式迅速得到了市場的響應(yīng)，庫迪的門店數(shù)量在短時(shí)間內(nèi)大幅增長。

然而，好景不長。僅僅過了幾個(gè)月，庫迪便宣布暫停便捷店模式的招商。官方解釋稱，這是為了優(yōu)化現(xiàn)有便捷店的管理，讓未來的計(jì)劃更好推進(jìn)。但實(shí)際上，這一決定背后可能隱藏著更多的考量。

一方面，庫迪可能意識到店中店模式存在的問題和隱患，需要停下來進(jìn)行自我優(yōu)化和調(diào)整。另一方面，隨著市場競爭的加劇和消費(fèi)者需求的不斷變化，庫迪也需要重新審視其發(fā)展戰(zhàn)略和商業(yè)模式。

事實(shí)上，庫迪并不是第一個(gè)嘗試店中店模式的咖啡品牌。在此之前，挪瓦咖啡和麥當(dāng)勞的麥咖啡都曾有過類似的嘗試。然而，這些品牌最終都選擇了轉(zhuǎn)變策略，加大投入獨(dú)立門店的比重。這也在一定程度上說明了店中店模式的局限性和挑戰(zhàn)。

如今，庫迪咖啡已經(jīng)意識到蒙眼狂奔的時(shí)代一去不返。在快速擴(kuò)張的同時(shí)，必須注重精細(xì)化運(yùn)營和品牌建設(shè)。只有這樣，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

對于庫迪來說，店中店模式雖然帶來了一定的爭議和挑戰(zhàn)，但也為其提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。未來，庫迪需要更加謹(jǐn)慎地選擇合作伙伴和拓展方式，確保每一步都走得穩(wěn)健而有力。