近期，隨著一系列旨在提振消費(fèi)的政策出臺(tái)，消費(fèi)板塊迎來(lái)了顯著上漲，其中餐飲板塊尤為亮眼。西安飲食、特海國(guó)際、海底撈及九毛九等企業(yè)在前幾日均實(shí)現(xiàn)了不同程度的股價(jià)攀升。然而，在大盤整體走弱的背景下，今日A股餐飲板塊多數(shù)股票出現(xiàn)回調(diào)，港股中的海底撈與九毛九同樣未能幸免，唯有西安飲食依舊保持漲停態(tài)勢(shì)。

自2023年8月IPO節(jié)奏階段性收緊以來(lái)，老娘舅餐飲、德州扒雞等餐飲企業(yè)相繼宣布終止A股上市計(jì)劃，但這并未阻擋其他餐飲企業(yè)沖擊港美股市場(chǎng)的步伐。繼今年5月海底撈的海外業(yè)務(wù)主體特海國(guó)際成功在納斯達(dá)克實(shí)現(xiàn)雙重上市后，又有新的火鍋連鎖品牌踏上了赴美上市的征途。

據(jù)悉，12月6日，香港知名連鎖雞煲餐廳The Great Restaurant Development Holdings Limited（簡(jiǎn)稱“一品雞煲火鍋”）正式向美國(guó)證券交易委員會(huì)（SEC）遞交招股書，計(jì)劃登陸納斯達(dá)克市場(chǎng)。該公司計(jì)劃通過(guò)首次公開發(fā)行200萬(wàn)股普通股，其中包括160萬(wàn)股新股和40萬(wàn)股舊股，發(fā)行價(jià)格區(qū)間設(shè)定在4至6美元，股票代碼定為“HPOT”。

自2020年起，一品雞煲火鍋開始生產(chǎn)并銷售雞飯盒等食品，并通過(guò)餐廳及在線食品配送平臺(tái)拓寬銷售渠道。公司還推出了XO辣椒醬及干果零食產(chǎn)品，進(jìn)一步拓展業(yè)務(wù)范疇。從業(yè)績(jī)來(lái)看，2022年至2024年上半年，一品雞煲火鍋的收入分別為1300.87萬(wàn)美元、2048.34萬(wàn)美元和833.56萬(wàn)美元，凈利潤(rùn)則分別為47.51萬(wàn)美元、341.32萬(wàn)美元和44.09萬(wàn)美元。然而，2024年上半年公司業(yè)績(jī)出現(xiàn)了同比下滑。

面對(duì)高昂的啟動(dòng)資金及香港高昂的租金與人力成本，一品雞煲火鍋在招股書中透露，開設(shè)一家火鍋店的平均成本在50萬(wàn)至150萬(wàn)港元之間，投資回報(bào)期通常為一至兩年。同時(shí)，為了吸引并留住優(yōu)秀的廚師和服務(wù)人員，公司提供有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬和工作條件，但這也使得成本控制變得尤為困難。尤其是近年來(lái)，隨著食材價(jià)格和勞動(dòng)力成本的上升，公司毛利率出現(xiàn)了大幅下滑，從2023年上半年的約26.7%降至2024年上半年的約16.1%。

在香港，餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，一品雞煲火鍋所處的火鍋市場(chǎng)也不例外。盡管火鍋是當(dāng)下最受歡迎的美食之一，但面對(duì)眾多競(jìng)爭(zhēng)者，餐廳需要在位置、食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格及用餐體驗(yàn)等多個(gè)方面打造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2023年香港前十大火鍋店品牌約占整個(gè)火鍋店市場(chǎng)份額的46.7%，而一品雞煲火鍋僅占約2.1%的市場(chǎng)份額，在特色火鍋店市場(chǎng)中占比5.7%，排名第六。

與已登陸納斯達(dá)克的特海國(guó)際相比，一品雞煲火鍋在經(jīng)營(yíng)規(guī)模及市場(chǎng)份額上仍存在一定差距。特海國(guó)際在2024年9月底已擁有121家自營(yíng)海底撈餐廳，遍布四大洲的13個(gè)國(guó)家，今年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約3.71億美元。盡管如此，一品雞煲火鍋?zhàn)鳛橄愀郾镜鼗疱佭B鎖餐廳，仍在努力拓展業(yè)務(wù)，尋求在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出。