近期，一則關(guān)于周黑鴨創(chuàng)始人周富裕在直播中露面，盡管手部纏著繃帶仍堅(jiān)持帶貨的消息，讓這家昔日的鹵味龍頭再次進(jìn)入公眾視野。然而，與創(chuàng)始人這份堅(jiān)持形成強(qiáng)烈對(duì)比的是，周黑鴨的市場(chǎng)表現(xiàn)卻不盡如人意。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該品牌的市值在過(guò)去四年間蒸發(fā)了約200億元，股價(jià)更是從峰值暴跌了85%，目前僅維持在1.74港元的低位。

周黑鴨陷入困境的首要原因，便是其價(jià)格策略的失誤。自2012年以來(lái)，周黑鴨的價(jià)格從每斤45元持續(xù)攀升，直至如今的67.25元甚至更高，達(dá)到了每斤75元的水平。與此同時(shí)，市場(chǎng)上如喜茶等新式茶飲的客單價(jià)卻在不斷下降，從30元降至20元以下。在消費(fèi)升級(jí)與降級(jí)并存的大環(huán)境下，周黑鴨的高價(jià)策略顯然與市場(chǎng)的整體趨勢(shì)相悖。

對(duì)于價(jià)格敏感的年輕消費(fèi)群體而言，周黑鴨的高價(jià)無(wú)疑成為了一道難以跨越的門(mén)檻。當(dāng)其他休閑零食品牌紛紛通過(guò)控制成本、提升性?xún)r(jià)比來(lái)吸引消費(fèi)者時(shí)，周黑鴨的高價(jià)策略卻將潛在的消費(fèi)者推向了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。曾經(jīng)被視為品牌優(yōu)勢(shì)的“高端”定位，如今卻成為了其發(fā)展道路上的沉重包袱。高價(jià)不僅讓周黑鴨失去了消費(fèi)者的青睞，更導(dǎo)致其市場(chǎng)份額的持續(xù)下滑。

除了價(jià)格因素外，周黑鴨還面臨著激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。從2012年的2萬(wàn)家門(mén)店到2023年的13萬(wàn)家門(mén)店，國(guó)內(nèi)鹵制品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，已然成為了一片紅海。絕味食品、煌上煌等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的迅速擴(kuò)張，更是進(jìn)一步壓縮了周黑鴨的生存空間。絕味食品的門(mén)店數(shù)量已經(jīng)突破了1.5萬(wàn)家大關(guān)，而周黑鴨即便開(kāi)放了特許經(jīng)營(yíng)模式，其門(mén)店數(shù)量也僅接近4000家。

在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以密集的線下門(mén)店布局和靈活的價(jià)格策略搶占市場(chǎng)時(shí)，周黑鴨顯得力不從心。2023年上半年，該品牌的營(yíng)收和凈利潤(rùn)均出現(xiàn)了下滑，凸顯了其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的被動(dòng)地位。面對(duì)如此嚴(yán)峻的市場(chǎng)環(huán)境，周黑鴨需要深刻反思自身的定位和策略。僅僅依靠創(chuàng)始人的直播帶貨，顯然無(wú)法從根本上解決其面臨的問(wèn)題。

周黑鴨的未來(lái)之路充滿(mǎn)了挑戰(zhàn)。如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中找到新的突破口，如何在價(jià)格策略上做出調(diào)整以吸引更多消費(fèi)者，這些都是周黑鴨亟待解決的問(wèn)題。創(chuàng)始人周富裕的堅(jiān)持和努力固然值得敬佩，但要想讓周黑鴨重振雄風(fēng)，還需要更加全面和深入的改革與創(chuàng)新。