隨著2024年的深入，國內(nèi)酒店業(yè)界的眾多投資者紛紛表達(dá)了對市場日益嚴(yán)峻競爭的憂慮。面對當(dāng)前的市場環(huán)境，一個關(guān)鍵問題浮現(xiàn)：在存量主導(dǎo)的時代，酒店業(yè)的新增長點究竟何在？

近期，奧維云網(wǎng)（AVC）發(fā)布的《2024年中國中高端酒店市場發(fā)展藍(lán)皮書》給出了明確的答案——中高端酒店市場。報告指出，盡管國內(nèi)酒店市場存量巨大，但通過對舊酒店的改造升級，可以釋放出中高端酒店市場的巨大潛力。經(jīng)濟(jì)型酒店同樣將發(fā)力方向?qū)?zhǔn)了中高端市場，以滿足消費者對酒店品質(zhì)和服務(wù)不斷提升的需求。

進(jìn)入2025年，隨著酒店業(yè)的第一輪大規(guī)模改造升級周期的到來，一場圍繞酒店產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的品質(zhì)升級戰(zhàn)已經(jīng)悄然展開。各大酒店集團(tuán)正通過改造舊有設(shè)施，力求在存量市場中挖掘新的增長機(jī)會。

如今的國內(nèi)酒店市場已不再是曾經(jīng)那個快速增長的黃金時期。面對這一新階段，酒店集團(tuán)需要在存量市場中尋找新的增長點，以尋求更大的生存空間。隨著住宿市場結(jié)構(gòu)的升級和中產(chǎn)階級的崛起，中高端酒店的需求迅速增長。相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測，到2025年，中國中高收入群體占比將從2021年的39%增至54%，這一人口結(jié)構(gòu)的變化將進(jìn)一步推動行業(yè)升級，為中高端酒店帶來充足的發(fā)展機(jī)遇。

數(shù)據(jù)顯示，目前中國酒店市場中經(jīng)濟(jì)型和中檔酒店占據(jù)了80%的份額，而中高端以上酒店僅占不到20%，與需求端的增長存在顯著差距，表明中高端市場仍有巨大的發(fā)展空間。雖然市場存量龐大，但新增量依然保持高速增長，中高端酒店已成為當(dāng)前市場的主力軍。

奧維云網(wǎng)（AVC）的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，國內(nèi)3-5星中高端酒店的新增規(guī)模達(dá)到了46.9萬間，相當(dāng)于2023年全年規(guī)模的64%，接近2019年規(guī)模的69%。其中，中檔和中高檔酒店是主力市場，高檔酒店開業(yè)速度放緩。在2024年1-9月，19個城市新開業(yè)的3-5星連鎖酒店市場中，中高檔連鎖酒店同比增長28.2%，房間量同比增長23.3%。

從酒店集團(tuán)來看，亞朵、洲際、萬豪、希爾頓、麗呈、溫德姆等酒店集團(tuán)均聚焦于中高檔酒店市場。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2024年國內(nèi)酒店業(yè)整體呈現(xiàn)出“向下擴(kuò)容”和“向上突破”兩條路徑，2025年應(yīng)繼續(xù)關(guān)注這兩條路徑的成長新動能。

大多數(shù)酒店集團(tuán)在2024年繼續(xù)加大對中高端酒店的投資力度。從市場趨勢來看，多家頭部酒店集團(tuán)在2024年披露的財報中，將擴(kuò)大中高端酒店布局作為接下來的重點任務(wù)之一。奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)顯示，華住集團(tuán)、錦江酒店、首旅酒店的中高端酒店市場份額已分別提升至46.4%、58.7%、27.5%，顯示出其在市場中的主導(dǎo)地位。

展望2025年，奧維云網(wǎng)（AVC）指出，酒店行業(yè)前景看好，呈現(xiàn)出向上盤活存量、向下拓展增量的投資格局。中高端酒店的新增量機(jī)會很可能就在存量市場中。目前，國內(nèi)存在大量單體、陳舊的酒店運營模式，這些產(chǎn)品面臨淘汰。同時，中國大多數(shù)地區(qū)的酒店品牌滲透率和品牌化進(jìn)程相對落后于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域，市場上單體酒店和民宿占比較大，中高端市場存在較大空缺。

因此，舊酒店的改造升級成為中高端酒店的增量空間，經(jīng)濟(jì)型酒店也將發(fā)力中高端市場。在同等勞動力成本下，中高端酒店的凈利潤和回報更高。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）預(yù)測，2024年中國酒店市場年均增量與存量翻新規(guī)模接近400萬間。浩華數(shù)據(jù)顯示，2023年翻新改造項目呈現(xiàn)出強(qiáng)勢增長趨勢，占比達(dá)到21%的歷史新高，行業(yè)已正式步入存量常態(tài)化的新階段。

在新一輪房地產(chǎn)行業(yè)周期中，存量酒店改造，尤其是地產(chǎn)酒店和國賓館的改造，近年來受到中高端酒店品牌的關(guān)注。前者需要通過改造走出盈利困境，后者則希望通過這種方式增加在中高端領(lǐng)域的影響力。例如，華住集團(tuán)的美侖家族就專注于存量市場的升級，其已開業(yè)的100家酒店樣本中，平均單店改造投入僅為370萬元。

然而，中高端酒店要在存量市場中站穩(wěn)腳跟，不能僅僅依靠翻牌換牌，還需要提供符合市場需求的服務(wù)體驗?？蛻趔w驗很大程度上取決于客房配套用品，攜程的數(shù)據(jù)顯示，20%的酒店差評源于對酒店用品與設(shè)施的投訴。因此，消費者對酒店客房配套產(chǎn)品的關(guān)注轉(zhuǎn)向“重體驗、重品質(zhì)、重便捷”，“情緒消費”成為熱點，意味著中高端酒店將朝向品質(zhì)化、細(xì)節(jié)化、智能化、綠色化趨勢發(fā)展。

在存量酒店改造升級過程中，中高端酒店需要注重細(xì)節(jié)，不能僅關(guān)注廣告宣傳、大堂裝潢等表面功夫，而忽視了客房用品等細(xì)節(jié)。攜程大住宿團(tuán)隊指出，國內(nèi)酒店用品生產(chǎn)企業(yè)多為中小型企業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。消費升級的驅(qū)動下，消費者對住宿品質(zhì)的要求不斷提高，對酒店家居、家電、衛(wèi)浴等配套設(shè)施從“必需”轉(zhuǎn)變?yōu)椤捌焚|(zhì)”，注重體驗和精神愉悅。

智能化和品牌化成為中高端酒店改造升級的關(guān)鍵詞。奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2024年1-9月，19個城市新開業(yè)的3-5星中高檔酒店衛(wèi)浴全品類產(chǎn)品品牌中，科勒占據(jù)首位，恩仕、九牧、摩恩、箭牌、法恩莎、恒潔等品牌均呈現(xiàn)份額增長態(tài)勢；智能衛(wèi)浴需求強(qiáng)勁，智能坐便器配置率高達(dá)64.6%。同時，智能家居系統(tǒng)配置率高達(dá)26.4%，涉及品牌有小度、小米等；智能燈光的配置率高達(dá)47.5%，增長明顯。

如今的酒店產(chǎn)業(yè)鏈已不再是單鏈，跨領(lǐng)域合作、各環(huán)節(jié)融通成為重要趨勢。隨著中國酒店業(yè)從“規(guī)模時代”轉(zhuǎn)向“品質(zhì)時代”，中高端酒店的品質(zhì)升級戰(zhàn)將是一場持久戰(zhàn)。