提及大閘蟹,你是否已經垂涎欲滴?正值品嘗佳季,國慶假期后,其價格有所回落,喜愛這一美味的你,可千萬別錯過!
南寧市淡村農貿市場的水產區(qū),多個攤位正售賣著各式大閘蟹,從2兩的母蟹到3兩的公蟹,應有盡有。這些蟹大多按只計價,依據大小和性別決定價格。一名攤主透露,母蟹體型雖小,但蟹黃已滿且口感偏硬,價格從1兩重的12元/只到3兩重的18元/只不等;而公蟹的蟹膏已十分豐滿,價格略低于母蟹。
在淡村海鮮批發(fā)城,大閘蟹的價格依據品種和大小有所差異。一位攤主表示,他的蟹來自江蘇,中秋節(jié)前開始售賣,當時價格高昂,如4兩的大閘蟹售價高達70元/只,而目前價格已下調約兩成。
據多名水產商戶反映,國慶期間,外地大閘蟹大量涌入南寧市場,供應增加導致價格下降,銷量隨之攀升。目前,2.5兩的公蟹批發(fā)價約為每斤40元,3兩的公蟹則為每斤55元左右。值得注意的是,盡管同為大閘蟹,但因產地和品質不同,價格差異顯著。
對于大閘蟹的未來價格走勢,業(yè)內人士預測,若供應量持續(xù)增加,價格有望進一步下調。然而,高品質、大規(guī)格的大閘蟹因產量有限,價格預計不會有大幅波動。追求極致口感的食客,可期待10月中下旬,那時的大閘蟹肉質飽滿,蟹黃蟹膏豐富,口感達到巔峰。趁著這短暫的“蟹季”,不妨前往市場,盡情享受這份美味。