近日，主打川渝風(fēng)味面食的連鎖品牌“遇見小面”正式向港交所遞交了招股書，擬募資用于擴(kuò)展門店網(wǎng)絡(luò)和提升數(shù)字化能力。此舉標(biāo)志著遇見小面或?qū)⒊蔀楦酃墒袌鲋械摹爸惺矫骛^第一股”，再次點(diǎn)燃了餐飲企業(yè)赴港上市的熱潮。

遇見小面的故事始于2014年，當(dāng)時(shí)它在廣州開設(shè)了第一家面館，主打重慶麻辣風(fēng)味。經(jīng)過十多年的發(fā)展，遇見小面已從一家街頭小店成長為中國領(lǐng)先且發(fā)展迅速的現(xiàn)代中式面館經(jīng)營者，其門店遍布中國內(nèi)地和香港。截至最新數(shù)據(jù)，公司在內(nèi)地22個(gè)城市擁有374家餐廳，香港則有6家，其中47家餐廳提供24小時(shí)服務(wù)，還有64家新餐廳正在籌備中。

盡管在餐飲業(yè)的廣闊天地里，遇見小面的門店數(shù)量并不算多，但其市場表現(xiàn)卻相當(dāng)亮眼。據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示，按2024年總商品交易額計(jì)算，遇見小面是中國第一大川渝風(fēng)味面館經(jīng)營者及第四大中式面館經(jīng)營者。更在2022年至2024年間，它的總商品交易額年復(fù)合增長率在中國前十大中式面館經(jīng)營者中位居首位。

遇見小面的強(qiáng)勁發(fā)展勢頭得益于其交易額的持續(xù)增長，從而帶動(dòng)了收入規(guī)模的擴(kuò)大。從2022年的4.18億元增至2024年的11.54億元，年復(fù)合增長率高達(dá)66.2%。其產(chǎn)品也從最初的重慶小面系列擴(kuò)展到各種辣與不辣的菜品，涵蓋了面條、米飯、小吃和飲料。公司主動(dòng)降低菜品價(jià)格，為顧客提供更物美價(jià)廉的用餐體驗(yàn)，這一策略也取得了顯著成效，同店翻座率持續(xù)增加，翻臺(tái)率也保持在較高水平。

在盈利能力方面，遇見小面同樣表現(xiàn)出色。盡管在2022年因疫情影響凈虧損3600萬元，但次年便成功扭虧為盈，實(shí)現(xiàn)盈利4590萬元，并在2024年進(jìn)一步增長至6070萬元。這一系列亮眼的數(shù)據(jù)不僅彰顯了公司的經(jīng)營實(shí)力，也為其未來的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

遇見小面此次赴港IPO的募資金額將主要用于戰(zhàn)略性的并購和有機(jī)擴(kuò)張，以實(shí)現(xiàn)品牌的規(guī)模經(jīng)濟(jì)、簡化運(yùn)營并提高供應(yīng)鏈效率。具體來說，資金將用于拓展餐廳網(wǎng)絡(luò)、擴(kuò)大地理覆蓋范圍、提升信息技術(shù)能力、加強(qiáng)品牌建設(shè)和提高客戶忠誠度等方面。公司還計(jì)劃對(duì)上游食品加工行業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略投資與收購，以進(jìn)一步鞏固其市場地位。

值得注意的是，前京東集團(tuán)CEO徐雷于今年4月以獨(dú)立非執(zhí)行董事的身份加入遇見小面，這無疑為公司的未來發(fā)展注入了新的活力。徐雷在供應(yīng)鏈重構(gòu)和下沉市場運(yùn)營方面的豐富經(jīng)驗(yàn)，有望助力遇見小面在激烈的市場競爭中脫穎而出。

自成立以來，遇見小面已經(jīng)吸引了眾多知名機(jī)構(gòu)和個(gè)人的投資，包括顧東生、青驄資本、九毛九、弘毅投資、喜家德水餃創(chuàng)始人高德福以及碧桂園等。這些投資者的加入不僅為公司提供了充足的資金支持，也為其帶來了豐富的行業(yè)資源和市場洞察。

在當(dāng)前內(nèi)需消費(fèi)提振的大背景下，餐飲企業(yè)對(duì)赴港上市的熱情持續(xù)高漲。從新茶飲到快餐連鎖，再到中式餐飲連鎖企業(yè)，越來越多的內(nèi)地消費(fèi)企業(yè)選擇港股市場作為上市地點(diǎn)，并贏得了投資者的青睞。遇見小面的IPO之路不僅是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化的縮影，也是一場關(guān)于“性價(jià)比”與“規(guī)?；钡纳娲罂?。

未來，遇見小面計(jì)劃通過下沉低線市場、探索海外市場以及加大特許經(jīng)營模式等方式來拓展其業(yè)務(wù)版圖。預(yù)計(jì)在未來的幾年內(nèi)，公司將在中國及海外開設(shè)數(shù)百家新餐廳，進(jìn)一步鞏固其市場地位。

然而，中式面館市場的高度分散格局也意味著整合的難度不小。遇見小面需要在強(qiáng)化差異化的同時(shí)，找到正確的“資本賦能”方向，以實(shí)現(xiàn)更大的規(guī)模經(jīng)營和更高的盈利能力。在這場關(guān)于“小面大生意”的資本故事中，遇見小面能否憑借“川渝風(fēng)味+下沉基因+供應(yīng)鏈硬實(shí)力”在激烈的市場競爭中劈開一條差異化航道，讓我們拭目以待。