新中式茶飲品牌“茉莉奶白”近期宣布完成近億元融資，本輪融資由阿里本地生活領(lǐng)投，標(biāo)志著新茶飲領(lǐng)域久違的巨額資金注入。這一消息在業(yè)界引起了廣泛關(guān)注，尤其是在新茶飲市場競爭日益激烈的背景下。

盡管新茶飲市場不乏熱門品牌，但真正能夠獲得大額融資的品牌卻寥寥無幾。茉莉奶白此次融資成功，無疑為其在激烈的市場競爭中增添了強(qiáng)勁的助力。與年初滬上阿姨遞交招股書前的突擊入股相比，這是今年以來新茶飲領(lǐng)域唯一一筆億級融資。

茉莉奶白自創(chuàng)立以來，便以“東方”“中國”“文化”等元素為品牌核心，其定位和風(fēng)格與主打“以東方茶會(huì)世界友”的霸王茶姬頗為相似，甚至有人將其視為霸王茶姬的“追隨者”。對此，茉莉奶白創(chuàng)始人張伯丞表示：“這只是因?yàn)槲覀兦∏啥荚邗r奶茶這個(gè)賽道上?！?/p>

鮮奶茶賽道的擁擠程度已不言而喻，除了茶顏悅色和霸王茶姬這兩大先驅(qū)品牌，茉莉奶白、茶話弄、茶理宜世、爺爺不泡茶等新銳品牌也紛紛扎根其中。同時(shí)，傳統(tǒng)鮮果茶選手如喜茶、奈雪、古茗、滬上阿姨，以及咖啡玩家如瑞幸、星巴克等也紛紛入局，使得鮮奶茶市場的競爭愈發(fā)激烈。

從消費(fèi)側(cè)來看，鮮奶茶因其配料干凈、低負(fù)擔(dān)而更契合健康化趨勢；從供給側(cè)來看，鮮奶茶用料單一、標(biāo)準(zhǔn)化程度高、毛利高，更利于規(guī)?；瘮U(kuò)張。因此，在消費(fèi)者、品牌與資本的三方合力下，鮮奶茶已成為新茶飲的風(fēng)向標(biāo)。

霸王茶姬作為鮮奶茶賽道的佼佼者，其業(yè)績的指數(shù)級增長無疑成為了投資人的關(guān)注焦點(diǎn)。從2023年初門店量突破1000家，到2024年Q1單季度GMV超58億元，霸王茶姬的迅猛發(fā)展勢頭令人矚目。其創(chuàng)始人張俊杰更是宣稱，2024年全年GMV將超過200億元，并有望超越星巴克中國，成為“東方星巴克”。

在霸王茶姬的“財(cái)富效應(yīng)”下，更多名字里帶“新中式”“國風(fēng)”“鮮奶茶”標(biāo)簽的品牌吸引了消費(fèi)投資人的關(guān)注。而茉莉奶白作為其中之一，其2023年業(yè)績增速高達(dá)400%、門店即將破千家的表現(xiàn)，無疑使其成為了資本下注的熱門標(biāo)的。

然而，在新茶飲浪潮中，茉莉奶白并非一帆風(fēng)順。面對存量競爭的狀態(tài)，張伯丞敏銳地察覺到了靠產(chǎn)品創(chuàng)新殺出重圍的可能性。他專注于茉莉花品類，成功打造出了“茉莉云頂”等爆品，并迅速開發(fā)了其他花香產(chǎn)品，形成了以花香為特色的品牌定位。

盡管獲得了融資，但張伯丞并未選擇激進(jìn)式拓店。他更注重門店的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)，通過直營店磨練內(nèi)功并建立中后臺(tái)。在他看來，品牌的可持續(xù)發(fā)展和門店的長期盈利能力更為重要。

如今，面對更加激烈的存量競爭，茉莉奶白在店型上也做出了調(diào)整，推出了35-40平米的小店模型，以降低前期開店成本。張伯丞透露，盡管今年原計(jì)劃落地2000家門店，但基于可持續(xù)發(fā)展和門店長期盈利的考慮，他們調(diào)降了目標(biāo)。目前茉莉奶白門店量已達(dá)到785家，2023年全年?duì)I收增長了400%。