隨著三月的到來，一年一度的春糖會即將拉開帷幕，標志著飲料行業(yè)的旺季悄然臨近。為了深入探索這一趨勢，馬上贏情報站將發(fā)布一系列“前瞻2025”報告，通過數(shù)據(jù)分析為快消品與零售行業(yè)提供前瞻性的洞察。

在2024年末至2025年初，關(guān)于“中式養(yǎng)生水拯救脆皮打工人”的討論甚囂塵上，其中植物飲料能否成為下一個無糖茶成為熱門話題。為此，馬上贏情報站基于其品牌CT數(shù)據(jù)和多安普（DAP-Data）產(chǎn)品配料信息，進行了深入研究。

在定義上，馬上贏將植物飲料界定為亞洲傳統(tǒng)飲料類目中除涼茶、酸梅湯外的其他類型產(chǎn)品，包括流行的“中式養(yǎng)生水”和“植物茶”等概念。

首先，從市場份額來看，植物飲料與無糖茶在2024年1月至2025年2月期間的市場份額存在顯著差異。僅在春節(jié)所在的2月份，植物飲料的市場份額接近無糖茶的四分之一，其余時間則遠遠落后。盡管植物飲料的市場份額增速自2024年夏季中后期開始提升，但并未顯著縮小與無糖茶的差距。

從銷售額、銷售件數(shù)和出貨量來看，植物飲料的表現(xiàn)依然不及無糖茶。在2024年1月至2025年2月期間，植物飲料的銷售額、銷售件數(shù)和出貨量分別約為無糖茶的18%、22%和21%。植物飲料的SKU數(shù)量與無糖茶相近，但銷售效率較低，意味著市場份額更為分散。

在渠道鋪市方面，無糖茶的加權(quán)鋪市率和數(shù)值鋪市率均遠高于植物飲料。無糖茶的加權(quán)鋪市率全年接近100%，而植物飲料則在70%~80%之間。盡管植物飲料在渠道鋪設(shè)上有一定增長空間，但核心增長動力仍在于消費者選擇和消費習慣的變化。

從店均賣力來看，植物飲料與無糖茶相比仍有較大差距。盡管兩者在渠道分布上較為一致，但在小業(yè)態(tài)中，植物飲料的店均賣力占比較低，提升需要時間。

在CR10集團格局中，白云山在節(jié)慶月份表現(xiàn)突出，但在平日市場份額較低。怡寶和元氣森林則是平日市場的頭部選手，競爭激烈。其他集團如惠爾康、午時、自然萃等在不同城市等級和業(yè)態(tài)中各有表現(xiàn)。

在產(chǎn)品層面，植物飲料的原料配料趨勢顯示，菊花、金銀花、紅豆和大麥是主流口味。代糖和糖的使用、藥食同源原料的添加、防腐劑的避免以及0能量產(chǎn)品的推出，都是當前植物飲料的重要趨勢。

在價格方面，植物飲料的價格指數(shù)顯示其價格水平增長承壓，且組合裝與非組合裝在百毫升均價上存在顯著差異。非組合裝產(chǎn)品主要集中在3~5元/件價格帶，但高價格帶產(chǎn)品市場份額有所增長。

在渠道業(yè)態(tài)方面，便利店是植物飲料的主要銷售渠道，但其在大業(yè)態(tài)中的表現(xiàn)尚不理想。各業(yè)態(tài)的鋪市率和店均SKU數(shù)量均呈現(xiàn)上升趨勢，但小業(yè)態(tài)的提升空間依然較大。

通過便利店貨架研究，我們發(fā)現(xiàn)植物飲料在一線城市的華南地區(qū)表現(xiàn)較好，但在華東地區(qū)與無糖即飲茶存在差距。新一線城市中，植物飲料的店均在售SKU數(shù)量和排面數(shù)量均有所上升，但絕對值仍低于無糖即飲茶。

盡管植物飲料在多個維度上仍與無糖茶存在差距，但其快速增長的勢頭和消費者的廣泛關(guān)注為行業(yè)帶來了新的期待。未來，植物飲料能否真正成為下一個無糖茶，還需時間和市場的進一步驗證。