在競(jìng)爭(zhēng)激烈的魯酒市場(chǎng)中，國(guó)臺(tái)酒業(yè)近期推出的39度低度醬酒產(chǎn)品“適宜”，正試圖在這片酒香四溢的土地上開(kāi)辟一條新的道路。自2024年5月，國(guó)臺(tái)酒業(yè)迎來(lái)新任掌門(mén)人閆凱境后，一系列變革舉措迅速在行業(yè)內(nèi)引起了廣泛關(guān)注。

閆凱境上任后的“三把火”，首先波及了國(guó)臺(tái)酒業(yè)的高管團(tuán)隊(duì)，老將張春新的離職成為焦點(diǎn)之一。緊接著，國(guó)臺(tái)與珍酒之間的“貴州白酒老三”之爭(zhēng)更是硝煙彌漫。而第三把火，則是一把直接燒向了消費(fèi)市場(chǎng)——國(guó)臺(tái)選擇在春節(jié)前，于飲酒文化深厚的山東市場(chǎng)推出了39度低度醬酒“適宜”。

近年來(lái)，低度酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。根據(jù)艾媒咨詢的數(shù)據(jù)，從2018年至2022年，中國(guó)低度酒市場(chǎng)規(guī)模從1913億元激增至5343億元。山東作為低度酒的偏好地區(qū)，似乎為國(guó)臺(tái)低度醬酒的上市提供了天時(shí)地利的條件。然而，要在魯酒市場(chǎng)這片群雄逐鹿的戰(zhàn)場(chǎng)上脫穎而出，國(guó)臺(tái)低度醬酒面臨的挑戰(zhàn)不容小覷。

實(shí)際上，國(guó)臺(tái)并非首次涉足低度醬酒領(lǐng)域。早在2014年，國(guó)臺(tái)就曾推出過(guò)適宜降度系列產(chǎn)品，包括醬香18度和38度兩款酒。當(dāng)時(shí)，國(guó)臺(tái)將目標(biāo)群體定位為高端品位女性、青年成功人士及時(shí)尚粉絲，并打出了“37度女人，18度酒”的宣傳口號(hào)。然而，這些產(chǎn)品并未在市場(chǎng)上掀起波瀾，如今幾乎已被邊緣化。

十年后，國(guó)臺(tái)再次祭出低度醬酒這張牌，業(yè)內(nèi)人士對(duì)此反應(yīng)不一。一方面，回顧國(guó)臺(tái)上次低度醬酒的經(jīng)驗(yàn)，在行業(yè)上行周期推出的適宜降度產(chǎn)品并未取得預(yù)期成功。如今，醬香賽道的熱度已經(jīng)退潮，適宜39度醬酒能否復(fù)制低度濃香的成功，充滿不確定性。另一方面，低度醬酒并非新事物，即便是在市場(chǎng)上享有盛譽(yù)的43度茅臺(tái)酒，也常被看作是53度茅臺(tái)酒光環(huán)的延伸。

不過(guò)，仍有不少行業(yè)人士對(duì)國(guó)臺(tái)低度醬酒持樂(lè)觀態(tài)度。他們認(rèn)為，白酒消費(fèi)正朝著多樣性和多元化方向發(fā)展，消費(fèi)者越來(lái)越注重健康飲酒，低度化正成為行業(yè)新趨勢(shì)。濃香型白酒在低度領(lǐng)域的成功為國(guó)臺(tái)提供了可借鑒的范例。北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢有限公司董事長(zhǎng)田卓鵬更是提出，低度醬香將是醬酒第二波擴(kuò)容后的又一浪潮。

然而，國(guó)臺(tái)再次嘗試低度醬酒的背后，也透露出其隱藏的焦慮。從業(yè)績(jī)層面來(lái)看，國(guó)臺(tái)的增長(zhǎng)勢(shì)頭似乎有所放緩。盡管國(guó)臺(tái)酒業(yè)對(duì)外宣稱2021年和2022年的業(yè)績(jī)達(dá)到了百億規(guī)模，但進(jìn)入2023年，其營(yíng)收規(guī)模已回落至50億至70億之間。價(jià)格倒掛問(wèn)題也是國(guó)臺(tái)面臨的一大挑戰(zhàn)。國(guó)臺(tái)酒專賣店的實(shí)際售價(jià)普遍低于建議零售價(jià)，導(dǎo)致經(jīng)銷商利潤(rùn)微薄。

更為關(guān)鍵的是，國(guó)臺(tái)與經(jīng)銷商之間的關(guān)系也頗為微妙。近年來(lái)，雙方曾爆發(fā)過(guò)激烈矛盾，甚至對(duì)簿公堂。受到市場(chǎng)教訓(xùn)后，國(guó)臺(tái)開(kāi)始調(diào)整銷售策略，推動(dòng)產(chǎn)品直面C端、數(shù)字化營(yíng)銷，并積極向直銷轉(zhuǎn)變。然而，這一變革也給經(jīng)銷商帶來(lái)了不小的銷售壓力。

此次國(guó)臺(tái)適宜酒39度產(chǎn)品上市發(fā)布會(huì)選擇在山東濟(jì)南舉辦，旨在進(jìn)一步加碼山東市場(chǎng)，鎖定更多的低度酒客群。然而，國(guó)臺(tái)適宜低度醬酒要想征服“山東大漢”的胃，并非易事。一方面，山東市場(chǎng)以低度濃香為主，消費(fèi)者對(duì)低度醬酒的認(rèn)知度和接受度較低；另一方面，山東醬酒市場(chǎng)已呈現(xiàn)井噴式發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。醬酒降度技術(shù)在行業(yè)內(nèi)仍存在較大爭(zhēng)議，這對(duì)國(guó)臺(tái)的技術(shù)研發(fā)能力和生產(chǎn)工藝水平提出了更為嚴(yán)苛的要求。

面對(duì)諸多挑戰(zhàn)，國(guó)臺(tái)酒業(yè)并未退縮。他們深知，要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，就必須不斷創(chuàng)新、提升品質(zhì)。因此，國(guó)臺(tái)在研發(fā)適宜39度醬酒時(shí)，采用了先進(jìn)的釀造工藝和科學(xué)降度技術(shù)，以確保產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。同時(shí)，他們還在積極尋求與經(jīng)銷商的合作，共同應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。

然而，國(guó)臺(tái)低度醬酒能否征服山東消費(fèi)者的味蕾，還需要市場(chǎng)的進(jìn)一步檢驗(yàn)。對(duì)于后續(xù)是否進(jìn)貨國(guó)臺(tái)低度醬酒，許多酒商都持觀望態(tài)度。他們表示，將先觀察市場(chǎng)的表現(xiàn)情況，再?zèng)Q定是否進(jìn)貨。

在山東這片酒香四溢的土地上，國(guó)臺(tái)酒業(yè)正試圖以低度醬酒為突破口，打開(kāi)新的市場(chǎng)空間。然而，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者多樣化的需求，國(guó)臺(tái)能否成功實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，還需要時(shí)間的驗(yàn)證。

盡管如此，國(guó)臺(tái)酒業(yè)并未放棄努力。他們堅(jiān)信，只要不斷創(chuàng)新、提升品質(zhì)，就一定能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。