近日，有消息稱，曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的茅臺(tái)冰淇淋正面臨市場挑戰(zhàn)，其門店陸續(xù)關(guān)閉，線上銷售渠道也悄然下架所有商品，引發(fā)了廣泛討論。這一變動(dòng)不僅讓人好奇，這位冰淇淋界的“貴族”究竟是如何從網(wǎng)紅巔峰走向如今的境遇。

據(jù)悉，茅臺(tái)冰淇淋的“退潮”并非一蹴而就。早在去年，就有媒體注意到，茅臺(tái)冰淇淋小程序上顯示，北京、廣州、深圳等多個(gè)城市的門店已處于關(guān)閉狀態(tài)。而近日，更是有傳言稱，茅臺(tái)或?qū)⒃?025年全面退出冰淇淋市場。對(duì)此，茅臺(tái)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，茅臺(tái)冰淇淋在培養(yǎng)年輕消費(fèi)群體方面已取得一定成效，目前公司對(duì)冰淇淋業(yè)務(wù)采取了主動(dòng)收縮的戰(zhàn)略。

回顧茅臺(tái)冰淇淋的輝煌時(shí)刻，2022年5月，茅臺(tái)冰淇淋首店在貴州仁懷開業(yè)，迅速成為市場焦點(diǎn)。憑借其獨(dú)特的茅臺(tái)酒口味和高端定位，茅臺(tái)冰淇淋售價(jià)高達(dá)55元至66元一杯，卻依然吸引了大量消費(fèi)者排隊(duì)購買，甚至一度被黃牛炒至高價(jià)。然而，僅僅一年多之后，茅臺(tái)冰淇淋便遭遇了市場的“冷落”。

那么，是什么導(dǎo)致了茅臺(tái)冰淇淋的“失寵”呢？分析認(rèn)為，一方面，茅臺(tái)冰淇淋作為營銷產(chǎn)品，其周期性較短，一旦達(dá)到品牌年輕化的目的，便可能逐漸淡出市場。另一方面，年輕人的消費(fèi)偏好也在發(fā)生變化。他們喜歡嘗試新鮮事物，但對(duì)于價(jià)格較高、口味獨(dú)特的茅臺(tái)冰淇淋，往往只是短暫追捧，難以形成持續(xù)消費(fèi)。

網(wǎng)紅產(chǎn)品的短生命周期也是茅臺(tái)冰淇淋難以逃避的命運(yùn)。隨著市場競爭的加劇和消費(fèi)者需求的多樣化，網(wǎng)紅產(chǎn)品往往難以長期保持熱度。而茅臺(tái)冰淇淋在運(yùn)營過程中，也需要持續(xù)投入大量的運(yùn)營和營銷成本，當(dāng)銷量不足以支撐這些成本時(shí)，收縮便成為必然。

值得注意的是，茅臺(tái)冰淇淋的“退潮”并非個(gè)例。近年來，整個(gè)高端冰淇淋市場都面臨著不小的挑戰(zhàn)。從昔日的網(wǎng)紅品牌鐘薛高到老牌高端冰淇淋哈根達(dá)斯，都遭遇了客流量下降、門店關(guān)閉等問題。這背后，既有經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)者開支縮減的影響，也有冰淇淋季節(jié)性消費(fèi)特征的制約。

與此同時(shí)，中低端大眾雪糕產(chǎn)品卻在市場上逐漸回歸。在性價(jià)比、質(zhì)價(jià)比等消費(fèi)觀念的影響下，平價(jià)雪糕品牌重新贏得了消費(fèi)者的青睞。這一趨勢也進(jìn)一步加劇了高端冰淇淋市場的競爭壓力。

對(duì)于茅臺(tái)而言，雖然冰淇淋業(yè)務(wù)的收縮在一定程度上影響了其品牌多元化的探索，但公司并未放棄這一領(lǐng)域的嘗試。據(jù)茅臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，消費(fèi)者仍可在遵義茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)國際大酒店、三亞海棠灣茅臺(tái)度假村等線下銷售渠道購買到茅臺(tái)冰淇淋。這表明，茅臺(tái)仍在尋找適合自身發(fā)展的冰淇淋市場定位。

茅臺(tái)在跨界營銷方面依然保持著積極的姿態(tài)。例如，與瑞幸咖啡聯(lián)合推出的醬香拿鐵便取得了單日銷量突破542萬杯、銷售額過億元的輝煌戰(zhàn)績。這不僅為茅臺(tái)帶來了可觀的營收，也進(jìn)一步提升了其品牌影響力。

盡管面臨挑戰(zhàn)，但中國冰淇淋市場的整體規(guī)模仍在不斷擴(kuò)大。隨著消費(fèi)者需求的多樣化和市場競爭的加劇，未來冰淇淋市場將呈現(xiàn)更加多元化的格局。對(duì)于茅臺(tái)等高端冰淇淋品牌而言，如何在激烈的市場競爭中保持競爭力、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展將是其面臨的重要課題。