跳海創(chuàng)始人表示,這個(gè)社會(huì)不需要再多一個(gè)被效率和算法捆綁的東西
文|《財(cái)經(jīng)》記者 楊立赟
編輯|余樂(lè)
國(guó)慶假期過(guò)后,酒吧連鎖品牌“跳?!蓖瓿商焓馆喨谫Y的新聞,引發(fā)消費(fèi)行業(yè)關(guān)注?!疤!笔且粋€(gè)起源于北京的品牌, 成立于2019年,目前在15個(gè)城市開(kāi)了34家酒館。
跳海創(chuàng)始人梁優(yōu)(圈內(nèi)人稱“梁二狗”)告訴我們,跳海的天使輪融資是在9月30日完成的,由元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森的挑戰(zhàn)者創(chuàng)投領(lǐng)投,金額達(dá)數(shù)千萬(wàn)元。另外還有三位跳海早期用戶跟投,他們都是普通人,并非專業(yè)投資者?!霸趥鹘y(tǒng)創(chuàng)投式微的情況下,跳海想以一種新的方式和用戶在一起?!绷簝?yōu)說(shuō)。
“挑戰(zhàn)者從2020年就找到我們了,不屬于湊熱鬧的。”梁優(yōu)說(shuō)。他表示此次融資條款里沒(méi)有對(duì)賭協(xié)議,對(duì)于投資方來(lái)說(shuō),投資跳海的意義主要是掌握一個(gè)有品牌價(jià)值的現(xiàn)金流資產(chǎn)。
梁優(yōu)表示,此次融資主要是為了加速開(kāi)店、搭建會(huì)員體系,以及嘗試長(zhǎng)租公寓和酒店項(xiàng)目。但是,這不等于跳海要開(kāi)始追求極致的規(guī)模和速度,上市更不在目前的考慮范圍內(nèi)?!拔易约翰](méi)有那么想玩一個(gè)擊鼓傳花的游戲,我們不是做效率模型。
核心是社群
“跳海”的定位是年輕人的社區(qū)酒館模式。它的前身是梁優(yōu)在北京胡同租房的客廳。當(dāng)時(shí)那個(gè)客廳聚集了各類朋友來(lái)家里喝酒,逐漸發(fā)展成一個(gè)固定社群。2019年夏天,梁優(yōu)決定在北京后海邊開(kāi)一個(gè)酒吧。那時(shí)候,“跳后?!笔悄贻p人很文藝且叛逆的習(xí)俗。租下店面的那天,梁優(yōu)一頭扎進(jìn)后海,發(fā)泄著興奮、擔(dān)憂、憤怒等復(fù)雜情緒,于是“跳海”這個(gè)名字誕生了。
對(duì)于跳海而言,酒館是空間,酒是產(chǎn)品也是媒介,年輕人社群才是核心。
要做社群,就要尊重每個(gè)社群的特點(diǎn),保護(hù)個(gè)性。跳海向顧客開(kāi)放空間,讓他們可以自由發(fā)揮,反向塑造酒館。例如,顧客可以在跳海做打酒師,雖然工資不高,但是能夠免費(fèi)喝酒;也可以免費(fèi)借用跳海的空間辦自己的活動(dòng),只要這個(gè)活動(dòng)有人感興趣。
“這樣,北京朝陽(yáng)的用戶會(huì)反向塑造你,讓你成為一個(gè)朝陽(yáng)的店;鼓樓的用戶會(huì)塑造一個(gè)鼓樓的店。其他城市就更不一樣了?!绷簝?yōu)說(shuō)。
在創(chuàng)辦跳海酒館之前,梁優(yōu)已經(jīng)連續(xù)四次創(chuàng)業(yè),做過(guò)親子教育、青年活動(dòng)、聯(lián)合辦公等不同類別的業(yè)務(wù),但核心都是社群運(yùn)營(yíng),在這方面擁有豐富經(jīng)驗(yàn)。
據(jù)梁優(yōu)稱,跳海的每家門店都盈利,平均10個(gè)月回本。如果按一家店100平米來(lái)算,一年大約400萬(wàn)元營(yíng)收。他沒(méi)有透露利潤(rùn)率。
每家店養(yǎng)活自己沒(méi)問(wèn)題,但是想加速開(kāi)更多店,就需要借助資本。在他的規(guī)劃中,跳??梢栽谌珖?guó)開(kāi)300家店,主要集中在一二線城市;品牌已經(jīng)有出海計(jì)劃。新加坡的門店將于12月開(kāi)業(yè),中國(guó)香港、日本的門店也在籌備過(guò)程中。“我想試一試我們的方法論能否在海外被驗(yàn)證?!彼f(shuō)。
在線下連鎖消費(fèi)品牌都在追求把一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)模型照搬到全國(guó)所有門店、以最快速度開(kāi)出“萬(wàn)店”時(shí),跳海反其道而行之。跳海也想多開(kāi)店,但是不想太“瘋狂”。
“千城萬(wàn)店是本人價(jià)值觀上反對(duì)的。如果街上全是同一品牌的店,是很詭異的事。這個(gè)社會(huì)已經(jīng)被效率和算法捆綁,人類變成了NPC(游戲術(shù)語(yǔ),大意為‘非玩家角色’)?!绷簝?yōu)毫不客氣地說(shuō)?!疤5膬r(jià)值觀是尊重人本身,把人當(dāng)人,而不是把人當(dāng)流量。我們的空間是讓大家放下手機(jī)、直視對(duì)方的?!?/p>
跳海和海倫司
目前,中國(guó)唯一上市的酒吧品牌是海倫司(09869.HK)。2009年在北京成立的海倫司,比跳海早十年誕生,最初也定位做年輕人社群,尤其是面向大學(xué)生群體,主打“十元一瓶”的啤酒,遠(yuǎn)低于跳海60元-70元一杯酒的定價(jià)。
海倫司于2021年9月10日在港交所主板上市,當(dāng)時(shí)以每股發(fā)行價(jià)19.77港元發(fā)行1.3465億股,募資約26.62億港元。截至10月10日收盤,海倫司港股股價(jià)為2.64港元,市值33.41億港元。
2024年7月,海倫司又在新加坡交易所主板第二上市。在新加坡上市是以介紹方式,不涉及融資。
財(cái)報(bào)顯示,2023年海倫司營(yíng)業(yè)收入12.09億元,凈利潤(rùn)為1.81億元。2024年上半年,其營(yíng)收為4.41億元,同比減少37.85%;歸母凈利潤(rùn)6967.7萬(wàn)元,同比下降55.76%。
海倫司在最高峰時(shí)擁有700多家門店,曾經(jīng)一度想把規(guī)模做到2000家店,但是截至2024年6月,海倫司總門店減少到537家,其中直營(yíng)門店由上一年同期的515家大幅下降至187家。靠著“嗨啤合伙人”項(xiàng)目,海倫司的加盟店比例大幅上升。
在梁優(yōu)看來(lái),跳海和海倫司做的不是同一種生意?!昂愃镜谋举|(zhì)是一個(gè)銷售渠道,開(kāi)幾百家店來(lái)賣酒;跳海是做第三空間?!?/p>
此次拿到數(shù)千萬(wàn)元的投資之后,跳海還計(jì)劃試水長(zhǎng)租公寓和酒店業(yè)務(wù),未來(lái)可能做成一個(gè)商業(yè)地產(chǎn)公司。
梁優(yōu)表示,之所以想涉足住宿領(lǐng)域,一方面是跳海酒館里太多年輕人抱怨在大城市居住條件差,市場(chǎng)痛點(diǎn)就是市場(chǎng)機(jī)會(huì);另一方面,混跡在跳海酒館的人隨著年齡增長(zhǎng)和財(cái)富積累,會(huì)產(chǎn)生新的消費(fèi)需求,跳??梢蕴峁┬碌漠a(chǎn)品,繼續(xù)服務(wù)同一批人。
在梁優(yōu)的規(guī)劃中,長(zhǎng)租公寓對(duì)標(biāo)的是自如寓。相比后者,跳海更擅長(zhǎng)添加社區(qū)文化和活動(dòng)的附加值。酒店業(yè)務(wù)的規(guī)劃則是高端青年旅舍,定價(jià)會(huì)比普通青旅貴兩三倍,但是低于如家、漢庭等經(jīng)濟(jì)型酒店?!拔疑洗髮W(xué)時(shí)住過(guò)很多青旅,交了很多朋友,有一些朋友對(duì)我認(rèn)識(shí)這個(gè)世界有很大幫助。但是現(xiàn)在的青旅變成了低價(jià)低質(zhì)的東西,而喜歡旅行交友的人找不到合適的產(chǎn)品。我們可以把價(jià)格提高,篩選出合適的客群去匹配產(chǎn)品?!?/p>